A GASTRONOMIA DE ANDORRA: CONTAMOS-LHE O QUE COMER E ONDE A EXPERIMENTAR
Andorra conta com variados produtos locais que enriquecem os pratos típicos da sua gastronomia de alta montanha. Pode comer legumes e enchidos de temporada, saborear licores e vinhos de altura ou visitar onde se produzem. Venha e experimente!
Quer seja um profissional do sector, quer seja um amante da boa comida, lembre-se de que de 13 a 17 de setembro volta o Andorra Taste. Com um vasto programa de palestras, atividades, workshops, música em direto e as deliciosas propostas dos chefs mais conhecidos do momento.
Gostaria de saber como é que se cozinha um trinxat dourado ou a típica escudella andorrana? Deixamos-lhe aqui uma lista de receitas dos pratos mais tradicionais do país. Preparadas com produtos de km 0, são receitas de lamber os dedos!
DESCUBRA O QUE É QUE ESTAMOS A COZINHAR NOS NOSSOS FOGÕES
Prove a nossa gastronomia mais refinada, esmiúce onde é que se pode saboreá-la. Encontrará sítios encantadores onde comer é um verdadeiro prazer.
O MUNDO NAS NOSSAS COZINHAS
Para além de gastronomia tradicional andorrana, no nosso país pode deleitar o seu paladar com pratos de todos os recantos do planeta: restaurantes de cozinha italiana, argentina, oriental... e muito mais.
Combata o frio saboreando fondues, racletes, pierrades e outras receitas alpinas.
Intemporal e eterna. É sempre um bom momento para desfrutar de pratos feitos com paixão
Desde um incrível assado a um subtil dulce de leche, nestes restaurantes irá encontrar a essência da sua gastronomia.
Japonesa, chinesa, vietnamita... Viaje aos recantos mais afastados do continente asiático sem sair do nosso país.
É vegetariano e não sabe onde comer? Fique a saber já a seguir quais são os nossos restaurantes mais especializados
MANHÃ, TARDE E NOITE, LUGARES PARA SABOREAR ALGUMA COISA
Porque o seu dia em Andorra pode ser muito longo, faça uma paragem e reponha as forças. Propomos-lhe locais ideais para petiscar a qualquer hora.
COMER EM ANDORRA, UMA AGRADÁVEL SURPRESA DURANTE O INVERNO
Comer em Andorra é um prazer para todos os paladares e carteiras, em qualquer altura do ano. Descubra aqui por que a nossa gastronomia o vai conquistar.
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Qualidade a todos os níveis
Os restaurantes de Andorra-a-Velha e das restantes seis freguesias do Principado asseguram a máxima qualidade a todos os níveis.
Num país em que o turismo é o principal pilar da economia, não se poderia ignorar a gastronomia. Além disso, em Andorra amamos e apreciamos a boa cozinha. Os nossos pratos são confecionados com tradição, inovação, matéria-prima de qualidade e muito carinho, dos fogões até à mesa. Muitos dos pratos utilizam produtos sazonais, que deleitarão os seus sentidos e o ajudarão a manter-se quente. Nesta página contamos-lhe por que motivo comer em Andorra será uma agradável surpresa durante as suas férias. Bom apetite!
Como não podia deixar de ser, em termos de receitas, as listas e os menus de todos os nossos estabelecimentos caracterizam-se pela tradição, modernidade ou uma mistura de ambas. O serviço, por sua vez, também merece destaque: o atendimento amável e acolhedor é uma premissa básica em todos os restaurantes. Contamos com uma vantagem adicional comparativamente aos nossos países vizinhos: os habitantes de Andorra são trilingues por natureza (catalão, espanhol e francês) e os trabalhadores do setor turístico dominam o inglês. Desta forma, a comunicação com o cliente não será, de todo, um problema. Por último, a qualidade é comum a todos os nossos estabelecimentos, espaços acolhedores e únicos com todas as medidas de segurança e higiene. Em alguns casos, são o resultado da reabilitação de construções tradicionais, como as clássicas cabanas.
O preço também conta
Há também variedade nas propostas gastronómicas em termos de preço.
Existem inúmeros restaurantes baratos em Andorra que adaptam os seus preços sem reduzir a qualidade ou que têm ofertas especiais de acordo com diferentes critérios (dias da semana, fidelidade do cliente, idade dos comensais etc.). Noutros casos, é mais económico contratar o serviço num pacote com, por exemplo, o forfait de alguma das nossas estações de esqui.
Porém, chega o momento de se sentar à mesa e pedir. O que pode escolher? No nosso país encontrará um grande número de restaurantes de cozinha internacional: italiana, asiática, francesa, etc. No entanto, se pretende aproveitar as suas férias para descobrir uma nova gastronomia, sugerimos a degustação dos nossos pratos e produtos tradicionais.
A nossa cozinha é evidentemente influenciada pela nossa localização e os nossos pratos emanam aromas e sabores de alta montanha, que poderá apreciar de uma forma única nas nossas receitas sazonais. É o caso da Escudella, um prato para comer com colher à base de legumes da época e carne de porco. Costuma ser servido no inverno e em festas populares. Uma das receitas com o nosso nome são os canelones "à andorrana", à base de carne de cordeiro, porco e galinha em rolos de massa com bechamel. Relacionadas diretamente com o nosso meio envolvente, a caça e a pesca fluvial estão na base de alguns pratos, como o guisado de lebre ou a truta à andorrana. Não se esqueça de regar estes pratos com vinhos de alta montanha do nosso país, vai adorar!
Gastronomia de Andorra: com sabor a montanha.
Sim, já apresentámos algumas razões para comer em Andorra que esperamos que o tenham convencido.
