Der originale Geschmack von Andorra

Die Berge haben uns verändert. Uns wurde beigebracht, dass es für die Körpergröße Regeln gibt und dass wir diese respektieren müssen. Dies sind die Früchte unserer Arbeit.

Andorra: von der legendären Escudella bis zu den internationalsten Gerichten
 

Historisch gesehen konzentrierte sich die traditionelle Gastronomie Andorras auf typische Berggerichte aus den Pyrenäen. In jüngster Zeit hat sie sich jedoch stark weiterentwickelt. Die französische und die spanische Küche waren und sind in der andorranischen Gastronomie präsent, insbesondere die französische im Norden und die katalanische im Süden mit ihrer köstlichen Escudella, dem ältesten dokumentierten Suppengericht Europas. Darüber hinaus erfreut sich auch die italienische Küche großer Beliebtheit, sodass die andorranischen Gerichte heute allerlei internationale Einflüsse aufweisen.

Daher ist es heutzutage einfach, eine ausgezeichnete Auswahl an Restaurants zu finden, in denen man die Gastronomie praktisch aus der ganzen Welt genießen kann. Wenn Sie jedoch Ihren nächsten Besuch in Andorra planen, dürfen Sie die folgenden lokalen Produkte nicht verpassen, die jeden Besucher des Fürstentums begeistern.

Das Beste der typisch andorranischen Gastronomie
 

In diesem Sinne ist es unmöglich, nicht mit der berühmten Escudella zu beginnen, einem der traditionellsten und gefragtesten Gerichte und gleichzeitig eines der appetitlichsten zum Aufwärmen. Es wird aus Rindfleisch, Wurst, Gemüse, Nudeln, Reis und Kichererbsen zubereitet. In Katalonien, auf den Balearen und in Andorra ist es ein sehr verbreitetes Wintergericht. Sie können auch andere typische Gerichte genießen, wie etwa Trinxat de Col, das aus Grünkohl, Kartoffeln, Speck, Wurst, Öl und Salz zubereitet wird, oder Carn d'Olla, das Fleisch in der Escudella-Brühe. Tatsächlich ist andorranisches Fleisch eines der Symbole der Region, wie beispielsweise die Würste vonCal JordioderEls Escaubells, die unter anderem ihre eigenen Würste zur Zubereitung der Escudella herstellen.

Ebenso empfehlen wir Ihnen, in den Gastronomiebereichen die Wildschweinzibetkatze mit Gemüse zu probieren, begleitet von einem der hervorragenden andorranischen Weine, und anschließend ein entspanntes Essen mit der Verkostung eines über Generationen überlieferten Familienlikörs namensRatassia de la Carmetafortzusetzen, der mit handverlesenen Walnüssen und Heilkräutern aus den Tälern Andorras zubereitet wird.

Um einen Tag mit Freunden oder zu zweit ausklingen zu lassen, sollten Sie sich den Geschmack eines guten andorranischen Biers nicht entgehen lassen.

Entdecken Sie eine große Vielfalt lokaler Produkte
 

Da wir heutzutage so viel Wert auf unsere Gesundheit legen, ist eine ausgewogene Ernährung und gesundes Essen unerlässlich. Um dies zu erreichen, bietet Andorra Qualitätsprodukte wie beispielsweise Saisongemüse an, das Sie inCortal de Llumeneres, beiCasa Folchoder auf dem dortigen Markt finden. Eine Kombination aus Gemüse und Obst aus Andorra, zusammengestellt in stärkenden Rezepten zum Genießen nach einem tollen Tag im Schnee.

Wenn Sie jedoch nur auf der Durchreise durch das Fürstentum sind, stehen Ihnen auch viele schnelle Möglichkeiten zur Verfügung, die Ihre Reise abrunden. Wir empfehlen Ihnen, unbedingt Käse vonCasa Raubertoder Schokolade aus Andorra zu kaufen. Das Land ist dank seiner Schokoladenhandwerksläden wieXoclandin La Massana ebenfalls sehr bekannt. Und wenn Sie zu denen gehören, die Schnee und Kälte in vollen Zügen genießen, ist der Kauf vonNectumsehr sinnvoll, da er hervorragend gegen Skifahrererkältungen wirkt. Es wird imRebost del Padríund wird bis heute noch nach dem traditionellen Rezept hergestellt. unter anderemauch Honig vonNaturalis, Casa Folch oder Autènticprobieren.

Die große Vielfalt andorranischer Produkte ist das Ergebnis langjähriger Tradition und der Leidenschaft, sich sowohl um die Bevölkerung als auch um die vielen Besucher zu kümmern, die das Fürstentum Jahr für Jahr empfängt. 

Entdecken Sie alles, was Andorra Ihnen zu bieten hat, nur wenige Stunden entfernt und mit einem einzigartigen gastronomischen und kulturellen Angebot. Wir freuen uns auf zu Sie!