Há poucas receitas que requeiram tão pouca preparação e sejam tão saborosas como a receita de maçãs assadas. No nosso planeta, há mais de 7500 variedades de maçãs. Oriunda da Ásia Central, a maçã é uma das frutas mais cultivadas em todo o mundo. É também uma das que possui mais conotações simbólicas, sejam elas religiosas (a história da criação), populares (Newton) ou publicitárias (Apple), para citar apenas algumas.
As maçãs são compostas por 85 % de água, não contêm proteínas nem gorduras, apenas glicose e fibra. As maçãs cruas estimulam o trânsito intestinal e, cozidas, protegem o estômago e os intestinos. Quando assadas no forno, não é necessário sequer descascá-las porque a polpa e a casca se separam naturalmente. Além disso, se quiser, também pode comer a casca.
Antes de as assar, há quem ponha moscatel e também açúcar. É uma questão de gostos.
