As receitas mais requintadas

A escudella é um prato que não pode faltar nas mesas de Andorra. 

No inverno, a escudella é uma sopa para se recompor e recuperar as forças.

O outono traz-nos os cogumelos que acompanham os pratos tradicionais.

Os cargols são um prato tradicional de origem catalã que o fará lamber os dedos.

A delicadeza e o sabor suave deste peixe são a chave para um prato saboroso e fácil de preparar.

Uma hortaliça muito popular em terras catalãs e andorranas é o espinafre. 

O allioli de marmelo é um produto muito nutritivo, típico da cozinha de montanha.

A salada de chicória é um prato típico que é frequente ver à mesa durante a primavera.

O pato é um prato apreciado em Andorra, Catalunha, França e outras partes da Europa.

A carne de cabrito é um prato típico para as festas.

Um queijo fresco de Andorra, apreciado pelos pastores pelo seu teor proteico.

O cozido de javali é um dos pratos por excelência da cozinha de caça. 

É um produto tradicional sinónimo de celebração popular e festiva.

Salada tradicional de inverno, partilhada com as regiões vizinhas.

As compotas têm uma longa tradição caseira transmitida de geração em geração.

Um cogumelo difícil de encontrar e muito apreciado pelo seu aroma e sabor.

O trinxat é um prato típico da cozinha de inverno da montanha.

Bebida tradicional de Andorra, também em muitos países europeus na época do Natal.

Uma variedade de sopa quente que é reconfortante quando consumida no inverno.

Puré simples que reconforta como primeiro prato no outono.

A urtiga é uma planta com muitos nutrientes saudáveis.

Os caracóis cozidos fazem parte da gastronomia andorrana.

As omeletas são um prato tradicional popular.

Um prato muito popular devido à difusão e ao sucesso que alcançaram na cozinha catalã.

Este prato é confecionado em muitas zonas da nossa região.

O agridoce oferece uma torrente de sabores para todos os paladares.

Tradicionalmente, a perna de borrego era um prato festivo. 

O frango, antes reservado para as festas, é agora um prato comum.

O coelho é um alimento que está presente principalmente na bacia do Mediterrâneo.

É outro dos pratos que nos chegou através da tradição culinária catalã.

Antigamente, em Andorra, apenas se consumia o peixe marinho conservado em sal, como o bacalhau.

Comida tradicional do Mediterrâneo, as coques são variadas em tipo e tamanho.

Uma das sobremesas mais populares, tanto em casa como em restaurantes.

As orelletes, sobremesas típicas da Páscoa, já figuravam no “Llibre de Sent Soví”.

Uma receita acessível a todos, tão simples de confecionar como saborosa ao paladar.

Sobremesas populares e fáceis de preparar em todo o mundo.

Uma sobremesa tradicional feita de mil maneiras em todo o mundo.

Uma sobremesa tradicional essencial pela sua fácil preparação.

Um doce tradicional ligado à celebração da Páscoa, como uma sobremesa ou lanche.

Um prato doce tradicional que regressa todos os meses de novembro para o Dia de Todos os Santos.

Conserva doméstica básica de fruta, muito frequente nas zonas montanhosas.

As frutas em conserva ao vinho são uma sobremesa tradicional e fácil de preparar.