Andorra, gastronomia de alta montanha
Entre vales escarpados e picos que tocam o céu, a gastronomia de Andorra surge como uma expressão autêntica do território. Uma cozinha que nasce da topografia única do país - montanhosa mas acolhedora e surpreendente - e que molda sabores que contam histórias de terra, clima e tradição.
Aqui, as altas montanhas moldam não só o caráter dos pratos, como também o das pessoas que os tornam possíveis. Chefs, produtores e artesãos que trabalham com proximidade, honestidade e orgulho de fazer parte de uma comunidade enraizada e generosa. O seu compromisso com a terra e a tradição traduz-se numa aposta por produtos quilómetro zero, elaborados com respeito, sensibilidade e exigência de qualidade que se saboreia em cada prato.
Em Andorra, a gastronomia é muito mais do que uma experiência culinária: é uma viagem à essência do país, uma homenagem ao território e às pessoas que cozinham todos os dias com paixão.
Um território único: tradição, sabor e qualidade com raízes
Receitas de Andorra
Um convite para cozinhar e partilhar a gastronomia de alta montanha.
Bordes tradicionais
Onde a tradição é saboreada, a paisagem acompanha cada momento.
Enoturismo Premium
Adegas únicas que combinam paisagem, exclusividade e paixão por vinhos de altitude.
Gastronomia andorrana
Uma tradição gastronómica que perdura e define a essência do país.
Os rostos da cozinha de alta montanha
Marcel Besolí
Celler d'en Toni
Carles Flinch
Can Manel
Jordi Grau
Ibaya*
José Antonio Guillermo
Odetti Bistro
Victoria Kemerer
Kökosnot
Rodrigo Martínez
Beç
Gerard Martínez
Ramaders d'Andorra
Sabores ao ar livre
Esplanadas gastronómicas
Desfrute da melhor cozinha de altitude com vistas excecionais, em espaços abertos, onde a gastronomia se funde com a natureza, o ar puro e a beleza das paisagens andorranas.
Áreas de piquenique
Descubra estes espaços equipados rodeados pela natureza onde pode descansar, partilhar uma refeição ao ar livre e desfrutar da tranquilidade das paisagens montanhosas.
Comer em Andorra no verão será um verdadeiro deleite
A gastronomia de Andorra é uma experiência sensorial, especialmente no verão, quando as nossas melhores receitas podem ser saboreadas em cenários inigualáveis. Um bom exemplo disso são as esplanadas situadas em locais paradisíacos, de onde pode desfrutar das vistas panorâmicas dos nossos vales e montanhas enquanto saboreia os mais deliciosos pratos. O verão também é uma boa altura para reservar uma mesa numa borda. As bordes são pequenos edifícios de montanha outrora utilizados para abrigar animais e armazenar ferramentas, transformados em espaços gastronómicos. Muitas abrem durante todo o ano, mas no verão a simbiose com a natureza é ainda mais perfeita.
Qualidade a preços acessíveis
Comer barato em Andorra é uma realidade em qualquer altura do ano. Muitos dos nossos restaurantes oferecem qualidade para todos os bolsos: preços acessíveis à la carte ou em menu fixo, descontos por idade e pacotes com tudo incluído. Consulte preços, promoções e novidades nos sites oficiais dos restaurantes. Para informações práticas sobre cada estabelecimento, bem como os serviços que oferece, horários de funcionamento e informações de contacto, aceda à página correspondente no nosso site.
Os nossos restaurantes combinam tradição e vanguarda e preocupam-se com cada pormenor das receitas, do ambiente e do serviço. Pode provar pratos tradicionais do Principado e dos Pirenéus como o "trinxat de muntanya", feito com couve de inverno, batata, alho e toucinho. "Escudella", canelones à moda de Andorra ou pratos de caça e pesca são outras especialidades oferecidas pelos nossos restaurantes em qualquer altura do ano. Mas se prefere cozinha internacional, também temos restaurantes asiáticos, italianos ou de especialidade mediterrânica, entre outros. A oferta completa-se, claro, com restaurantes vegetarianos para quem não quer incluir carne na sua dieta.
Pode também encontrar estes produtos em lojas, caso queira levá-los para casa e apreciá-los a qualquer momento. Um exemplo disso é a carne de potro ou de vitela andorrana, de produção controlada. Também produzimos plantas aromáticas e ervas medicinais para uso culinário, ou infusões como hortelã, hissopo ou serpol, entre outras. As nossas compotas biológicas e os nossos condimentos, como o nectum, dão um toque especial a muitos pratos. E, para beber, as surpresas continuam com vinhos de alta montanha de grande qualidade e um licor artesanal de tradição ancestral: La Ratassia de la Carmeta.
Contrastes fascinantes, diretos para o prato
A gastronomia de Andorra está repleta de contrastes que vão diretamente para o prato.
