A Quinzena da Nova Cozinha de Canillo celebra a sua segunda edição de 19 de outubro a 9 de novembro de 2025. Esta iniciativa tem como objetivo promover a gastronomia de proximidade, destacando o uso de produtos autóctones e a reinterpretação de receitas tradicionais adaptadas aos gostos atuais.

Nesta edição, nove restaurantes da paróquia participam com menus especialmente concebidos para a ocasião. Cada estabelecimento propõe pratos elaborados com ingredientes locais que destacam a riqueza agrícola e pecuária de Canillo.

As jornadas são uma excelente oportunidade para descobrir o talento dos chefs de Canillo, desfrutar de uma experiência culinária de qualidade e ligar-se às raízes do território através dos sabores e produtos do país.

Neste link encontrarás os estabelecimentos participantes e a sua proposta culinária (em catalão).