La Quincena de la Nueva Cocina Canillense celebra su segunda edición del 19 de octubre al 9 de noviembre de 2025. Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar la gastronomía de proximidad, destacando el uso de productos autóctonos y la reinterpretación de recetas tradicionales adaptadas a los gustos actuales.

En esta edición, nueve restaurantes de la parroquia participan con menús especialmente diseñados para la ocasión. Cada establecimiento propone platos elaborados con ingredientes locales que resaltan la riqueza agrícola y ganadera de Canillo.

Las jornadas son una excelente oportunidad para descubrir el talento de los chefs canillenses, disfrutar de una experiencia culinaria de calidad y conectar con las raíces del territorio a través de los sabores y productos del país.

En este enlace encontrarás los establecimientos participantes y su propuesta culinaria (en catalán).