L’Andorre, capitale mondiale de la gastronomie de haute montagne

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C/ dels Veedors
Escaldes-Engordany

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Andorra Taste

Du 13 au 17 septembre, ne manquez pas l’Andorra Taste, la deuxième rencontre internationale de gastronomie de haute montagne, qui réunira les cuisiniers de la Principauté et des quatre coins du globe, mais aussi des producteurs et des professionnels de la filière tourisme, pour travailler sur la singularité de la cuisine de haute montagne.

Un évènement organisé par Andorra Turisme et Vocento Gastronomía–grup GSR pour faire la part belle à la gastronomie andorrane, ses produits du terroir, son influence gastronomique et sa relation culinaire avec la France et l’Espagne.   

Les meilleurs chefs nationaux et internationaux se donnent rendez-vous en Andorre

Une fois de plus, l’Andorre réunit les meilleurs chefs de la gastronomie de haute montagne. Plus d’une centaine de professionnels de différentes parties du monde se donnent rendez-vous dans notre principauté pour débattre sur l’identité, la durabilité et la projection des territoires de haute montagne à travers la gastronomie. Une occasion unique d’apprendre de nouvelles techniques culinaires et de découvrir certains des plats phares de la cuisine andorrane.

El Prat del Roure d’Escaldes-Engordany a été choisi cette année encore pour accueillir le congrès et les chefs invités présenteront leur talent, leur savoir-faire et leur créativité pendant les journées professionnelles. Leurs expériences montreront comment ils parviennent à travailler les recettes des préparations traditionnelles avec les produits de la région, cultivés dans des terrains et des climats extrêmes. Ces chefs rehaussent les saveurs d’antan en leur apportant une fabuleuse touche de modernité à plus de 2 500 m d’altitude. Un véritable défi !

À l’instar de l’édition précédente, Andorra Taste Awards décernera un nouveau prix qui reconnait la trajectoire d’un chef international ayant marqué l’histoire récente de la gastronomie.

Les meilleures dégustations gourmet lors de l’Andorra Taste Popular

Du 15 au 17 septembre, l’Andorra Taste proposera également un programme d’activités très complet pour tous les publics. La rue Veedors d’Escaldes-Engordany mettra les petits plats dans les grands pour recevoir tous ceux qui souhaitent découvrir notre cuisine. Répartis tout au long de l’avenue, différents espaces gourmet seront à votre disposition pour vous permettre de savourer les préparations les plus sophistiquées de nos chefs. Ne manquez pas les « tapas signature » avec l’essence de nos produits locaux et toute la saveur de la haute montagne.

Les producteurs locaux disposeront également d’un espace privilégié pour vous faire découvrir leur grande variété de produits, avec notamment confitures, miels, liqueurs, vins, bières, fromages et charcuteries. Le tout complètement élaboré de manière artisanale.

Showcooking et musique en direct

Durant le week-end, des ateliers de cuisine en direct seront également proposés. Prenez bonne note et ne manquez pas la démonstration culinaire des chefs qui participeront aux rencontres professionnelles. Les chefs internationaux invités, ainsi que divers professionnels du pays, vous révèleront les secrets les mieux gardés de leur cuisine. De même, des dégustations variées seront proposées afin que vous puissiez découvrir nos meilleurs produits locaux. Ne manquez pas un tel évènement !

Pour animer ces deux journées gastronomiques et compléter l’expérience culinaire, différents groupes andorrans offriront des concerts en direct, de différents styles de musique.

Cinq journées intenses, au cours desquelles la Principauté deviendra le centre névralgique de la cuisine de haute montagne.

Cours pour enfants : ateliers de cuisine pour les jeunes cuisiniers en herbe

Les plus jeunes disposent d’un espace attitré à l’Andorra Taste Popular, qui proposera des ateliers de cuisine pour initier les enfants à l’art de la gastronomie. Les enfants apprendront à élaborer différentes recettes andorranes traditionnelles pour emporter une petite bouchée d’Andorre à la maison.

Les raisons de ne pas manquer ça

Que vous soyez un professionnel du secteur ou un amateur de bonne cuisine, l’Andorra Taste est fait pour vous ! Grâce à un vaste programme de conférences, d’activités et d’ateliers, vous découvrirez les secrets les mieux gardés des chefs les plus renommés, et vous pourrez vous régaler de leurs plus grands délices culinaires. Le tout agrémenté de la meilleure musique en direct !

L’événement se déroulera sur place en Andorre, plus précisément dans la paroisse d’Escaldes-Engordany, mais vous pourrez également le suivre en ligne au moyen de sa plateforme numérique.

Vous pourrez vous y inscrire très prochainement, pour ne manquer aucune conférence !

Régalez votre palais lors de l’Andorra Taste 2023 !

Lieu et dates : installations de la salle du Prat del Roure et de la rue Veedors, à Escaldes-Engordany, du 13 au 17 septembre 2023.

Découvrez l’édition 2022 de l’Andorra Taste sur : www.andorrataste.com

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