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GASTRONOMIE DE HAUTE MONTAGNE
À petit feu et avec des produits locaux de proximité : c’est le principe de préparation des meilleures recettes de la cuisine typique andorrane. Grâce aux micro-producteurs installés dans le pays – une trentaine –, vous pourrez déguster des œufs écologiques, des légumes secs, de la charcuterie de saison, savourer des vins et liqueurs de haute montagne et déguster les meilleurs miels, confitures et chocolats, pour ne donner que quelques exemples... À goûter absolument !
L’Andorre dispose d’une grande diversité de produits locaux qui enrichissent nos plats les plus traditionnels.
Vivez une expérience gastronomique d’altitude sur nos terrasses et appréciez la vue spectaculaire sur la vallée.
UNE CUISINE INTERNATIONALE
Nos restaurants proposent la cuisine la plus traditionnelle d’Andorre, mais aussi une grande diversité d’autres plats du monde entier : cuisine italienne, orientale, argentine, mexicaine... Osez goûter !
Au petit-déjeuner ou à n'importe quelle heure. Découvrez ici où boire une bonne tasse de café à votre goût.
Prenez note de quelques-uns des bars où vous pourrez manger quelque chose de léger à votre convenance.
Régalez-vous grâce à notre carte de restaurants riche et variée ! Traditionnels, maison ou fast-food... vous aurez l’embarras du choix !
Vous aimeriez savoir cuisiner un trinxat en croûte ou la célèbre escudella andorrane ? Voici une liste avec les recettes des plats les plus traditionnels du pays. Élaborés à partir de produits locaux, ils raviront vos papilles !
MANGER EN ANDORRE, UNE AGREABLE SURPRISE PENDANT L’HIVER
Manger en Andorre est un plaisir pour tous les palais et toutes les bourses, et ce toute l’année. Découvrez pourquoi notre gastronomie va vous séduire.
EN SAVOIR PLUS ▼
De la qualité à tous les niveaux
Les restaurants d’Andorre-la-Vieille et des six autres communes de la Principauté soignent la qualité au maximum et à tous les niveaux.
Dans un pays où le tourisme est le principal pilier de l’économie, la gastronomie ne pouvait pas être négligée. En outre, en Andorre, nous aimons et apprécions la bonne cuisine. Les ingrédients de nos plats sont la tradition et l’innovation, des matières premières de qualité et beaucoup d’amour, depuis la cuisine jusqu’à la table. Le tout avec très souvent des produits de saison, qui enchanteront vos sens et vous aideront à vous réchauffer. Sur cette page, nous vous expliquons pourquoi manger en Andorre sera une agréable surprise pendant vos vacances. Bon appétit !
Évidemment, au niveau des recettes : la tradition, la modernité ou le mélange des deux caractérise les cartes et les menus de tous nos établissements. Le service, pour sa part, ne démérite pas : l’accueil aimable et chaleureux est un principe fondamental dans tous les restaurants. Avec un avantage supplémentaire par rapport à notre milieu : les habitants d’Andorre sont trilingues par nature (catalan, espagnol et français) et les professionnels du secteur touristique maîtrisent l’anglais. De cette façon, la communication avec le client ne sera pas du tout un problème. Pour terminer, la qualité est aussi générale au niveau des établissements : avec toutes leurs mesures de sécurité et d’hygiène, ils proposent des ambiances accueillantes et uniques. Dans certains cas, ils proviennent de la rénovation de constructions traditionnelles, comme les classiques bordas.
Le prix aussi est important
La variété des offres gastronomiques est aussi présente au niveau des prix.
De nombreux restaurants bon marché en Andorre ajustent leurs prix sans sacrifier la qualité ou lancent des offres spéciales d’après différents critères (jours de la semaine, fidélité du client, âge des convives, etc.). Dans d’autres cas, le prix est moins cher si le service est compris dans une formule all inclusive avec, par exemple, le forfait d’une de nos stations de ski.
C’est le moment de vous asseoir et de choisir vos plats. Que pouvez-vous choisir ? Vous trouverez dans notre pays un grand nombre de restaurants de cuisine internationale : italienne, asiatique, française, catalane, etc. Cependant, si vous souhaitez profiter des vacances pour découvrir une nouvelle gastronomie, nous vous suggérons de savourer nos plats et nos produits traditionnels.
Notre cuisine est bien évidemment influencée par notre localisation. Nos plats laissent ainsi échapper des parfums et des saveurs de haute montagne qui peuvent être spécialement appréciés dans nos recettes de saison. C’est le cas de l’escudella, qui est une sorte de pot-au-feu préparé avec des légumes de saison et de la viande de porc. Ce plat est généralement servi en hiver et à l'occasion d'évènements populaires. L’une des recettes qui portent notre nom sont les cannelloni « à l’andorrane », avec de l’agneau, du porc et du poulet dans des rouleaux de pâte à la béchamel. Et directement en relation avec notre milieu, la chasse et la pêche en rivière constituent la base de plats comme le civet de lièvre ou la truite à l’andorrane. Et n’oubliez pas d’arroser ces plats avec des vins de haute montagne de notre pays : vous allez les adorer !
Gastronomie d’Andorre : un goût de montagne.
Voilà, vous connaissez déjà certaines bonnes raisons de manger en Andorre qui, nous l’espérons, vous ont convaincu.
