Nectum
Ubicación y contacto
Macerar las piñas a 1500 metros de altitud garantiza el auténtico sabor de los Pirineos.
El Nectum, sirope de piña de abeto, es un remedio natural y, al mismo tiempo, un condimento de la cocina autóctona.
Se trata de una elaboración de más de 200 años de tradición que preparaban los campesinos de la montaña y que se ha recuperado en Andorra de la mano de la gente de El Rebost del Padrí, que impulsa, desarrolla y comercializa productos autóctonos.
El Nectum se obtiene de la maceración de las piñas de abeto con azúcar ecológico. El proceso tiene lugar a temperatura ambiente y tiene una duración de entre seis y ocho meses, hasta que la resina deshace el azúcar, momento en el que el sirope se filtra y se envasa para su uso.
El Nectum, además de aplicaciones gastronómicas en varios platos, tiene propiedades terapéuticas, que lo convierten en un remedio natural tradicional indicado sobre todo para las vías respiratorias por sus efectos balsámicos, además de ser expectorante, antiséptico y antigripal.
