Andorra, gastronomía de alta montaña
En medio de valles escarpados y cimas que rozan el cielo, la gastronomía de Andorra surge como una expresión auténtica del territorio. Una cocina que nace de la orografía única del país ‒montañosa pero acogedora y sorprendente‒ y que da forma a sabores que narran historias de tierra, clima y tradición.
Aquí, la alta montaña no solo modela el carácter de los platos, sino también el de las personas que los hacen posibles. Chefs, productores y artesanos que trabajan desde la proximidad, la honestidad y el orgullo de formar parte de una comunidad arraigada y generosa. Su compromiso con la tierra y con la tradición se traduce en una apuesta decidida por el producto de kilómetro cero, elaborado con respeto, sensibilidad y una exigencia de calidad que se saborea en cada plato.
En Andorra, la gastronomía es mucho más que una experiencia culinaria: Es un viaje a la esencia del país, un homenaje al territorio y las personas que lo cocinan cada día con pasión.
Un territorio único: tradición, sabor y calidad con raíces
Recetas de Andorra
Una invitación a cocinar y compartir la gastronomía de alta montaña.
Bordas tradicionales
Donde la tradición se saborea y el paisaje acompaña a cada momento.
Enoturismo prémium
Bodegas singulares que combinan paisaje, exclusividad y pasión por los vinos de altura.
Gastronomía andorrana
Una tradición gastronómica que perdura y define la esencia del país.
Los rostros de la cocina de alta montaña
Marcel Besolí
Celler d'en Toni
Carles Flinch
Can Manel
Jordi Grau
Ibaya*
José Antonio Guillermo
Odetti Bistro
Rodrigo Martínez
Beç
Gerard Martínez
Ramaders d'Andorra
Sabores al aire libre
Terrazas gastronómicas
Disfruta de la mejor cocina de altura con vistas únicas, donde gastronomía y naturaleza se unen en un entorno abierto y puro.
Zonas de pícnic
Descubre espacios rodeados de naturaleza para descansar, comer al aire libre y disfrutar de la tranquilidad de la montaña.
Comer en Andorra en verano te cautivará los sentidos
La gastronomía de Andorra es toda una experiencia sensorial, especialmente en verano, cuando nuestras mejores recetas se pueden degustar en entornos inigualables. Un buen ejemplo de ello son las terrazas al aire libre ubicadas, en muchos casos, en parajes de ensueño, desde los que puedes disfrutar de panorámicas de nuestros valles y montañas mientras disfrutas de los platos más deliciosos. El verano también es un buen momento para reservar mesa en una borda. Las bordas son pequeñas construcciones de montaña que tradicionalmente se utilizaban para guardar el ganado y las herramientas de trabajo, y que se han acondicionado como locales gastronómicos. Muchas de estas abren todo el año, pero en verano la simbiosis con la naturaleza es aún más perfecta.
Calidad a precios asequibles
Comer barato en Andorra es una realidad en cualquier época del año. Muchos de nuestros restaurantes ofrecen calidad para todos los bolsillos, ya sea porque tienen precios asequibles a la carta, un menú económico o por otros motivos, como descuentos por edad y paquetes con todo incluido. Puedes consultar las tarifas, las promociones y las novedades en las páginas web oficiales. Para obtener información práctica de cada local, tales como los servicios que ofrece, los horarios o los datos de contacto, puedes acceder a la ficha correspondiente en nuestro sitio web.
En nuestros restaurantes se combina tradición y vanguardia, y se cuida hasta el último detalle de las recetas, los locales y el servicio. Puedes descubrir platos autóctonos del Principado y de los Pirineos en general, como el trinxat de montaña, hecho de col de invierno, patata, ajos y tocino. Escudella, canelones a la andorrana o platos de caza y pesca son otras propuestas que ofrecen nuestros restaurantes en cualquier época del año. Sin embargo, si prefieres la cocina internacional, también tenemos restaurantes orientales, italianos o mediterráneos, entre otros. La oferta se completa, por supuesto, con restaurantes vegetarianos para quien no quiera incluir carne en su dieta.
También puedes encontrar estos productos en las tiendas, por si quieres llevártelos a casa o disfrutarlos en cualquier momento. Un ejemplo de esto es la carne andorrana de potro o ternera, de producción controlada. También producimos plantas aromáticas y hierbas medicinales para uso culinario, o infusiones como la menta, el hisopo o el serpol, entre otras. Nuestras mermeladas ecológicas y nuestros condimentos, tales como el nectum, aportan un toque especial a muchos platos. Y, para beber, las sorpresas continúan con vinos de alta montaña de gran calidad y con un licor artesanal de tradición ancestral: la Ratassia de la Carmeta.
Contrastes fascinantes, directos al plato
La gastronomía de Andorra está llena de contrastes que se trasladan directamente al plato.
