С грядки на стол

Местонахождение и контакты

Развернуть

Андорра - это горная страна, которая научилась брать от природы все самое лучшее для производства местных продуктов высочайшего качества.

Оцените продукты местных производителей. Посетите их! Вы увидите стремление, профессионализм, приверженность земле, инновации и качество. Попробуйте их продукты! Теперь вы можете сами насладиться всем богатством вкусов, ароматов и текстур. Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! 

Высококачественное мясо Андорры признано эталоном в гастрономии благодаря старинным секретным традициям андоррских фермеров. Здесь вы сможете отведать говядину со знаком «Защищенное географическое наименование (IGP)», а также телятину, баранину, козлятину и конину с маркой «Контроль качества мяса из Андорры». Под данным знаком работает компания Poltrand, которая, как следует из названия, продает жеребятину. Работу, проводимую годами Ассоциацией животноводов Андорры, вы сможете оценить на примере торговых точек и ресторанов княжества. Ищите знак и сертификат, которые обозначают и гарантируют качество мяса из Андорры!

Колбасные изделия являются отличительным продуктом нашего гастрономического предложения. Уважение к традициям, соблюдение производственных процессов, передаваемых от поколения к поколению, и качество ингредиентов в сочетании с природными условиями нашего края лежат в основе производства разного вида колбас и других мясных изделий высокого качества. Примером этого служат продукты, произведенные под марками Cal Jordi и Els Escaubells, которые вы можете найти в специализированных магазинах. 

Сыр – еще один традиционный продукт нашей страны. Используя в качестве основного ингредиента овечье молоко, Casa Raubert производит разнообразные вкуснейшие сорта сыра, которые принято называть «пастушьими сырами».

Высокогорная и хорошо обработанная земля производит такие сокровища, как овощи и бобовые. Эти продукты являются результатом взаимодействия окружающей среды и органического земледелия без использования пестицидов или химических гербицидов. Традиционные сельскохозяйственные предприятия Can Sona и Cortals Llumeneres  или, недавно открывшееся, Adrimar (Borda Jovell) специализируются на торговле бобовыми, сезонными овощами, экологически чистыми яйцами и другими региональными продуктами. В один ряд с ними можно поставить и компанию Biobo, которая готовит традиционные блюда из экологичных продуктов.

Местные лекарственные травы и ароматические растения, среди которых продаются и новые сорта, для употребления в пищу и приготовления настоев, такие как мята, шалфей, тимьян, орегано или мелисса. В Pocions de Lluna Nova растения и травы используются для изготовления косметических продуктов при помощи традиционных методов ручной работы. Еще одна компания этого сегмента – Capricho de Luna – изготавливает мыло холодным способом по старинной технологии.

Джемы из экологически чистых продуктовEl Rebost del Padrí, Casa Gendret или El Pastador производятся в соответствии с традиционным рецептом исключительно из местных лесных ягод, клубники, малины, а также различных сортов красной смородины. Высокогорный мед – это качественный продукт, который производят различные традиционные предприятия, такие как Casa Folch, Naturalis и Autèntic. Их пасеки расположены в разных уголках нашей страны, на разных высотах, благодаря чему удается получить мед с разными вкусами и текстурами.

Также в Андорре можно попробовать лакомство ацтекских богов – шоколад, выпускаемый под маркой местной ремесленной продукции. Xocland занимается изготовлением и продажей шоколада из какао высшего качества лучших наименований по происхождению. На производстве и в специализированных магазинах можно попробовать и приобрести все разнообразие сортов шоколада.  

Nectum является идеальным дополнением к салатам, белому мясу и сырам. Это натуральный сироп из еловых орешков, имеющий консистенцию меда. Он также может служить основой для приготовления различных соусов и джемов. Rebost del Padrí производит и продает его с 2003 года.

Андорранские вина  — результат успешной работы виноделов из Borda Sabaté 1944, Casa Beal, Casa Auvinyà и Mas Berenguer. Совиньон-блан, Рислинг, Пино нуар и Албариньо — лишь некоторые из сортов винограда, используемых в этих винах. Отправьтесь на экскурсию по винодельням Андорры.

Производство крафтового пива широко распространено в Андорре. Alpha, Boris и & (And) предлагают различные сорта пива, изготовленные традиционным способом. Каждый из них – пильзнер, светлое, темное, эль, IPA – обладает оттенками вкуса, придающими ему неповторимый характер и уникальность.  Вы можете попробовать и приобрести крафтовое пиво на пивоварнях, в специализированных заведениях и в различных пабах княжества.

Ratassia de la Carmeta традиционный ликер на основе лекарственных трав и грецких орехов. Рецепт ликера женщины этой семьи передавали из поколения в поколение.

Шерсть – это сырье, на основе которого родился проект компании Vital, тесно связанный с андоррскими традициями скотоводства. Компания производит и продает изделия из натуральной шерсти андоррских овец, как, например, палантины и традиционные пастушьи подушки и сумки, а также многое другое.

Что вы попробуете в первую очередь? Вне зависимости от вашего выбора вы будете приятно удивлены вкусом местных продуктов.

Закрыть
Читать далее

Фотографии