Рисовый пудинг
Хотя в Андорре никогда не занимались выращиванием риса, этот злак является частью нашей кухни на протяжении многих лет. Десерт, который мы предлагаем вам приготовить, — это лишь одна из вариаций блюда, которое готовят в разных странах Европы и мира из разных сортов риса и с добавлением всевозможных специй: от корицы в Андорре и ванили в Великобритании до шафрана и кардамона в различных странах Ближнего Востока и Азии.
РЕЦЕПТ
Способ приготовления на 4 порции:
Добавить в молоко щепотку соли и довести до кипения, помешивая.
Когда молоко начнет кипеть, добавить лимонную цедру, рис и сахар.
Готовить на медленном огне до готовности и загустения риса (20–25 минут).
Вынуть лимонную цедру, переложить рис в порционную посуду и посыпать ванилином. Домашний деликатес.
Ингредиенты для приготовления рисового пудинга:
- 150 г риса
- 1 л молока
- 200 г сахара
- 1 щепотка соли
- Лимонная цедра
- Ванилин по вкусу
Традиционный десерт, который готовится тысячей различных способов по всему миру, использующих рис в качестве отправной точки.
