Гренки Св. Терезы
Гренки святой Терезы — это образец кухни, в которой царит принцип экономного использования ингредиентов, в данном случае черствого хлеба. Происхождение блюда уходит корнями в эпоху Древнего Рима.
Традиционно гренки готовят на Пасху, это очень популярное блюдо во всех регионах каталонских земель, где оно именуется по-разному. Гренки также можно найти в кухне Португалии («фатиас доурадас»), Мадрида («торрихас»), Нидерландов и Франции.
Еще один вариант рецепта, который мы предлагаем вам, чтобы не дать пропасть черствому хлебу, — нарезать хлеб кубиками и оставить на всю ночь вымачиваться в молоке, добавив сверху несколько чайных ложек сахара. На следующий день добавьте 4 яйца, хорошо перемешайте и добавьте изюм. Поместите в форму и поставьте в духовку на 30 минут — приятного аппетита!
РЕЦЕПТ
Способ приготовления на 4 порции:
Сначала следует приготовить молоко, настоянное с лимонной цедрой.
Затем замочить в молоке ломтики хлеба до размягчения.
Удалить лишнее молоко, чтобы хлеб можно было обжарить.
Взбить яйцо и окунуть в него кусочки хлеба, чтобы они были полностью покрыты яичной массой.
Обжарить кусочки хлеба на сливочном масле (животном жире или оливковом масле) до золотистого цвета и обсушить кухонным бумажным полотенцем.
Посыпать сахаром и при желании добавить корицу. Потрясающий десерт.
Ингредиенты для приготовления гренков св. Терезы:
- 4 ломтика сухого хлеба
- 500 мл молока
- 2 яйца
- Сливочное масло
- Сахар
- Лимонная цедра
- Корица в порошке (по желанию)
Традиционный десерт, связанный с празднованием Пасхи, который теперь подают в любое время года в качестве десерта или на полдник.
