Возьмите на заметку эти традиционные блюда Андорры: вы просто пальчики оближете, а готовить их – одно удовольствие. Составляйте рецепты самостоятельно, шаг за шагом, и записывайте все необходимые ингредиенты. С чего начнем?
Ни один зимний стол у андоррцев не обходится без эскудельи. Это идеальный суп, чтобы согреться и восстановить силы.
Одним из традиционных зимних блюд княжества является эскуделья. Этот суп согревает и помогает восстановить силы.
Осень дарит нам вкусные грибы, которые входят в различные традиционные блюда. Если вы любите грибы, то вам наверняка понравится этот рецепт риса с грибами.
Улитки – это традиционное блюдо с каталонскими корнями, которое приведет вас в восторг. Попробуйте их в бордас Андорры. Настоящее гастрономическое удовольствие!
Речная форель по-андоррски – это летнее блюдо. Нежность этой рыбы и ее мягкий вкус – это главные особенности вкусного и простого в приготовлении блюда.
Айвовый айоли – питательный соус, традиционно используемый в высокогорной кухне. Добавлять его можно во все виды мясных и рыбных блюд.
В Андорре салат из одуванчиков – это классическое блюдо паррокии Канильо, которое появляется на наших столах весной.
Утку очень любят в Андорре, соседних странах, таких как Каталония и Франция, а также в северной и центральной Европе.
Мясо козленка – это традиционный деликатес, который готовят в праздничные и особые дни.
Броссат – это традиционный в Андорре свежий сыр, который высоко ценится пастухами за высокое содержание белка.
Рагу из мяса кабана – это одно из отличительных блюд охотничьей кухни. Серьезное блюдо для истинных гурманов.
Традиционная сладкая кока прочно связана в сознании с народными праздниками и гуляниями. Любят ее как взрослые, так и дети.
Это традиционный зимний салат, который готовят и в соседних регионах по обе стороны от границы.
Джемы имеют длинную историю в домашней кухне, их рецепты передавались из поколения в поколение.
Сморчки – одни из тех грибов, которые хорошо прячутся от людей и ценятся гастрономами за их аромат и вкус.
Тринчат – это типичное зимнее блюдо горной кухни, которое благодаря своей простоте завоевало прочное место в меню ресторанов.
Глинтвейн является традиционным напитком Андорры, представлен он во многих европейских странах, особенно часто его употребляют в рождественский период.
Пастушья похлебка — вариант «заварного» супа, при приготовлении которого продукты не варятся, а бланшируются. Этот суп тонизирует и помогает восстановить силы и по-прежнему является излюбленным блюдом, особенно в зимнее время года.
Пюре, или крем-суп, из тыквы очень просто в приготовлении и может подаваться в качестве первого блюда. Отлично тонизирует и придает сил с наступлением осени и первых холодов.
Крапива содержит множество полезных питательных веществ и обладает очистительными свойствами, что особенно важно в весеннее время года.
Вареные улитки являются частью андоррской кухни благодаря близости к Льейде (Каталония), где они входят в число традиционных блюд.
Омлет — традиционное народное блюдо, заимствованное Андоррой, как и многие другие рецепты, из каталонской кухни.
Каннеллони — относительно молодое блюдо (ему меньше двухсот лет), пользующееся популярностью благодаря успеху, который оно получило в каталонской кухне.
Это питательное блюдо готовят во многих районах нашей страны, его удобно брать с собой, поскольку оно хорошо переносит комнатную температуру.
Кисло-сладкий хамон, довольно популярное, оригинальное блюдо, которое также можно приготовить из других типов мяса, раскрывает разнообразные вкусы, которые понравятся всем ценителям еды.
Баранья нога всегда являлась блюдом, достойным праздничного стола. Одно из преимуществ и секрет успеха этого блюда заключаются в простоте приготовления.
В настоящее время цыпленок больше не является украшением исключительно праздничного стола и давно стал привычным блюдом как домашней кухни, так и в ресторанах нашей страны.
Кролик является частью кухни средиземноморских стран, где существуют разнообразные рецепты его приготовления как отдельно, так и в сочетании с другими продуктами.
Фрикандо, представляющее собой нарезанную на порционные куски телятину, является еще одним блюдом, пришедшим к нам из каталонской кухни.
В старину морскую рыбу, в частности треску, в Андорре можно было найти только в соленм виде, поскольку только так ее можно было перевозить.
Кока — открытый пирог, типичный для всего средиземноморского региона. Коки бывают самых разных видов и размеров. С помощью нашего рецепта вы сможете готовить это блюдо в любое время года.
