ВКУСНЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ

Возьмите на заметку эти традиционные блюда Андорры: вы просто пальчики оближете, а готовить их – одно удовольствие. Составляйте рецепты самостоятельно, шаг за шагом, и записывайте все необходимые ингредиенты. С чего начнем? 

Эскуделья

Ни один зимний стол у андоррцев не обходится без эскудельи. Это идеальный суп, чтобы согреться и восстановить силы.

Узнать подробнее
Эскуделья из морского угря, или постная эскуделья

Одним из традиционных зимних блюд княжества является эскуделья. Этот суп согревает и помогает восстановить силы.

Узнать подробнее
Рис с грибами

Осень дарит нам вкусные грибы, которые входят в различные традиционные блюда. Если вы любите грибы, то вам наверняка понравится этот рецепт риса с грибами.

Узнать подробнее
Запеченные улитки

Улитки – это традиционное блюдо с каталонскими корнями, которое приведет вас в восторг. Попробуйте их в бордас Андорры. Настоящее гастрономическое удовольствие!

Узнать подробнее
Речная форель по-андоррски

Речная форель по-андоррски – это летнее блюдо. Нежность этой рыбы и ее мягкий вкус – это главные особенности вкусного и простого в приготовлении блюда.

Узнать подробнее
Шпинат с изюмом и кедровыми орехами

Шпинат очень ценится в Каталонии и Андорре.

Узнать подробнее
Айвовый айоли

Айвовый айоли – питательный соус, традиционно используемый в высокогорной кухне. Добавлять его можно во все виды мясных и рыбных блюд.

Узнать подробнее
Салат из одуванчиков

В Андорре салат из одуванчиков – это классическое блюдо паррокии Канильо, которое появляется на наших столах весной.

Узнать подробнее
Утка с зимними грушами

Утку очень любят в Андорре, соседних странах, таких как Каталония и Франция, а также в северной и центральной Европе. 

Узнать подробнее
Запеченный козленок с рублеными орехами

Мясо козленка – это традиционный деликатес, который готовят в праздничные и особые дни.

Узнать подробнее
Броссат

Броссат – это традиционный в Андорре свежий сыр, который высоко ценится пастухами за высокое содержание белка.

Узнать подробнее
Рагу из мяса кабана

Рагу из мяса кабана – это одно из отличительных блюд охотничьей кухни. Серьезное блюдо для истинных гурманов.

Узнать подробнее
Сладкая кока

Традиционная сладкая кока прочно связана в сознании с народными праздниками и гуляниями. Любят ее как взрослые, так и дети.

Узнать подробнее
Салат с листьями цикория, томлеными утиными потрошками и грибами

Это традиционный зимний салат, который готовят и в соседних регионах по обе стороны от границы.

Узнать подробнее
Ежевичный джем

Джемы имеют длинную историю в домашней кухне, их рецепты передавались из поколения в поколение.

Узнать подробнее
Фаршированные свининой сморчки

Сморчки – одни из тех грибов, которые хорошо прячутся от людей и ценятся гастрономами за их аромат и вкус.

Узнать подробнее
Тринчат

Тринчат – это типичное зимнее блюдо горной кухни, которое благодаря своей простоте завоевало прочное место в меню ресторанов.

Узнать подробнее
Глинтвейн

Глинтвейн является традиционным напитком Андорры, представлен он во многих европейских странах, особенно часто его употребляют в рождественский период.

Узнать подробнее
Пастушья похлебка

Пастушья похлебка — вариант «заварного» супа, при приготовлении которого продукты не варятся, а бланшируются. Этот суп тонизирует и помогает восстановить силы и по-прежнему является излюбленным блюдом, особенно в зимнее время года.

Узнать подробнее
Тыквенное пюре

Пюре, или крем-суп, из тыквы очень просто в приготовлении и может подаваться в качестве первого блюда. Отлично тонизирует и придает сил с наступлением осени и первых холодов.

Узнать подробнее
Суп или крем-суп из крапивы

Крапива содержит множество полезных питательных веществ и обладает очистительными свойствами, что особенно важно в весеннее время года.

Узнать подробнее
Улитки по-андоррски

Вареные улитки являются частью андоррской кухни благодаря близости к Льейде (Каталония), где они входят в число традиционных блюд.

Узнать подробнее
Омлет с горным шпинатом

Омлет — традиционное народное блюдо, заимствованное Андоррой, как и многие другие рецепты, из каталонской кухни.

Узнать подробнее
Каннеллони по-андоррски

Каннеллони — относительно молодое блюдо (ему меньше двухсот лет), пользующееся популярностью благодаря успеху, который оно получило в каталонской кухне.

Узнать подробнее
Рис с томленой свининой

Это питательное блюдо готовят во многих районах нашей страны, его удобно брать с собой, поскольку оно хорошо переносит комнатную температуру.

Узнать подробнее
Кисло-сладкий хамон

Кисло-сладкий хамон, довольно популярное, оригинальное блюдо, которое также можно приготовить из других типов мяса, раскрывает разнообразные вкусы, которые понравятся всем ценителям еды.

Узнать подробнее
Баранья нога, запеченная в духовке

Баранья нога всегда являлась блюдом, достойным праздничного стола. Одно из преимуществ и секрет успеха этого блюда заключаются в простоте приготовления.

Узнать подробнее
Тушеный цыпленок с грибами

В настоящее время цыпленок больше не является украшением исключительно праздничного стола и давно стал привычным блюдом как домашней кухни, так и в ресторанах нашей страны.

Узнать подробнее
Кролик с луговыми опятами

Кролик является частью кухни средиземноморских стран, где существуют разнообразные рецепты его приготовления как отдельно, так и в сочетании с другими продуктами.

Узнать подробнее
Фрикандо с грибами

Фрикандо, представляющее собой нарезанную на порционные куски телятину, является еще одним блюдом, пришедшим к нам из каталонской кухни.

Узнать подробнее
Треска по-андоррски

В старину морскую рыбу, в частности треску, в Андорре можно было найти только в соленм виде, поскольку только так ее можно было перевозить.

Узнать подробнее
Кока де канал

Кока — открытый пирог, типичный для всего средиземноморского региона. Коки бывают самых разных видов и размеров. С помощью нашего рецепта вы сможете готовить это блюдо в любое время года.

Узнать подробнее