ПРОДУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ С ДУШОЙ

Самые натуральные вкусы, приготовленные со всей тщательностью мелкими производителями, ждут вас в любое время и в любой компании.

ВИНО И ПИВО MADE IN ANDORRA

Уникальные продукты, изготовленные по традиционной технологии, которые привнесут на ваш стол эксклюзивный дух виноделен и пивоварен Андорры.

Андорра: от традиционной эскудельи к блюдам интернациональной кухни

Исторически основу традиционной андоррской кухни составляли типичные блюда Пиренеев, однако в последнее время в ней произошли серьезные изменения. Как и в прошлом, по-прежнему важное место в гастрономии Андорры занимают испанская и французская кухня: в северной части страны особенно популярна французская, а на юге – каталонская с ее эскудельей – первым в Европе супом, упоминание о котором можно встретить в документах. Также широкое распространение получила итальянская кухня, поэтому можно сказать, что на сегодняшний день андоррские блюда впитали в себя множество интернациональных тенденций.

Таким образом, в наши дни гостям страны предлагается широкий выбор ресторанов, где можно найти блюда практически со всего мира. Однако, если вы собираетесь в Андорру, не забудьте попробовать следующие местные продукты, которые никого не оставят равнодушным.

Лучшие блюда традиционной андоррской кухни

Конечно, в первую очередь необходимо упомянуть знаменитый суп эскуделья, одно из самых традиционных и популярных блюд, которое отлично помогает согреться зимой. Для его приготовления используют говядину, свиную колбасу бутифарру, овощи, вермишель, рис и нут. Зимой это блюдо часто готовят в Каталонии, Андорре и на Балеарских островах. Также гости могут попробовать и такие традиционные блюда, как тринчат из капусты (trinxat de col), приготовленный из зеленой капусты и картофеля с беконом, кровяной колбасой, оливковым маслом и солью, или карне-де-олья (carn d’olla) – мясо из бульона для эскудельи. Кстати, местное мясо – один из символов Андорры, как и колбасные изделия предприятий Cal Jordi или Els Escaubells, которые, помимо прочего, производят бутифарру для эскудельи.

Кроме того, в ресторанах рекомендуем вам попробовать рагу из кабанятины с овощами в сочетании с одним из изысканных вин Андорры, а после этого за приятной беседой выпить рюмочку ликера Ratassia de la Carmeta, приготовленного по семейному рецепту, передающемуся из поколения в поколение, на основе грецких орехов и собранных вручную лекарственных трав из долин Андорры.

И конечно, в завершение дня, проведенного с друзьями или любимым человеком, обязательно попробуйте отличное андоррское пиво.

Познакомьтесь с разнообразием местных продуктов

В наше время, когда мы уделяем столько внимания заботе о себе, здоровое и сбалансированное питание играет ключевую роль. Поэтому Андорра предлагает качественные продукты, например, сезонные овощи, которые можно приобрести в Els Cortals de llumeneres, Casa Folch или на рынке. Местные овощи, фрукты и зелень входят в состав блюд, помогающих восстановить силы после дня, насыщенного зимними развлечениями.

Даже если вы в княжестве всего лишь проездом, для вас найдутся варианты отдыха, которые сделают ваше путешествие более полноценным. Настоятельно рекомендуем вам приобрести сыры Casa Raubert или андоррский шоколад, широко известный благодаря таким традиционным производителям, как Xocland в Ла-Массане. Если же вы жить не можете без снега и любите горные лыжи, купите еловый сироп Nectum, который прекрасно помогает при простудах. Его производит по традиционному рецепту компания Rebost del Padrí. Также в Андорре можно попробовать мед от компаний Naturalis, Casa Folch или Autentics.

Огромное разнообразие андоррских продуктов является результатом следования вековым традициям и заботы со стороны местных жителей и множества гостей, из года в год приезжающих в княжество. Ознакомьтесь с уникальным гастрономическим и культурным предложением Андорры, расположенной всего в нескольких часах пути. Мы ждем вас!

   

Ознакомьтесь с уникальным гастрономическим и культурным предложением Андорры, расположенной всего в нескольких часах пути. Мы ждем вас!