С грядки на стол

С ГРЯДКИ НA СТОЛ

Андорра - это горная страна, которая научилась брать от природы все самое лучшее для производства местных продуктов высочайшего качества.

Оцените продукты местных производителей. Посетите их! Вы увидите стремление, профессионализм, приверженность земле, инновации и качество. Попробуйте их продукты! Теперь вы можете сами насладиться всем богатством вкусов, ароматов и текстур. Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! 

Высококачественное мясо Андорры признано эталоном в гастрономии благодаря старинным секретным традициям андоррских фермеров. Здесь вы сможете отведать говядину со знаком «Защищенное географическое наименование (IGP)», а также телятину, баранину, козлятину и конину с маркой «Контроль качества мяса из Андорры». Под данным знаком работает компания Poltrand, которая, как следует из названия, продает жеребятину. Работу, проводимую годами Ассоциацией животноводов Андорры, вы сможете оценить на примере торговых точек и ресторанов княжества. Ищите знак и сертификат, которые обозначают и гарантируют качество мяса из Андорры!

Колбасные изделия являются отличительным продуктом нашего гастрономического предложения. Уважение к традициям, соблюдение производственных процессов, передаваемых от поколения к поколению, и качество ингредиентов в сочетании с природными условиями нашего края лежат в основе производства разного вида колбас и других мясных изделий высокого качества. Примером этого служат продукты, произведенные под марками Cal Jordi и Els Escaubells, которые вы можете найти в специализированных магазинах. 

Высокогорная и хорошо обработанная земля производит такие сокровища, как овощи и бобовые. Эти продукты являются результатом взаимодействия окружающей среды и органического земледелия без использования пестицидов или химических гербицидов. Примером такого внимательного фермерского подхода является марка Can Sona, которая предлагает экологически чистые сезонные овощи, зелень, яйца и многие другие продукты.

Местные лекарственные травы и ароматические растения, среди которых продаются и новые сорта, для употребления в пищу и приготовления настоев, такие как мята, шалфей, тимьян, орегано или мелисса. В Pocions de Lluna Nova растения и травы используются для изготовления косметических продуктов при помощи традиционных методов ручной работы.

Джемы из экологически чистых продуктов El Rebost del Padrí, Casa Gendret или El Pastador производятся в соответствии с традиционным рецептом исключительно из местных лесных ягод, клубники, малины, а также  различных сортов красной смородины. Здесь вы можете попробовать и горный мед, который продают Casa Folch и Naturalis.

Nectum является идеальным дополнением к салатам, белому мясу и сырам. Это натуральный сироп из еловых орешков, имеющий консистенцию меда. Он также может служить основой для приготовления различных соусов и джемов. Rebost del Padrí производит и продает его с 2003 года.

Андорранские вина  — результат успешной работы виноделов из Borda Sabaté, Casa Beal, Mas Berenguer и Casa Auvinyà. Совиньон-блан, Рислинг, Пино нуар и Албариньо — лишь некоторые из сортов винограда, используемых в этих винах. Отправьтесь на экскурсию по винодельням Андорры.

Марки пива Alpha и Boris, созданные совсем недавно, производятся традиционным методом. Pilsen и пиво из обжаренного солода можно попробовать, например, в пивных барах Alpha и Era Bauró.

Ratassia de la Carmeta традиционный ликер на основе лекарственных трав и грецких орехов. Рецепт ликера женщины этой семьи передавали из поколения в поколение.

Что вы попробуете в первую очередь? Вне зависимости от вашего выбора вы будете приятно удивлены вкусом местных продуктов.

Местонахождение и контакты