AS RECEITAS MAIS SABOROSAS

Não perca estas receitas de Andorra. Representam alguns dos seus pratos mais tradicionais e são de fazer crescer água na boca. De certeza que vai adorar prepará-los! Tome nota dos ingredientes, siga as instruções passo a passo e surpreenda-se com o resultado. Por onde começamos?

Escudella

No inverno, a escudella é um prato que não pode faltar nas mesas dos andorranos. É uma sopa para aquecer e recuperar forças.

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Arroz com cogumelos

O outono traz-nos deliciosas espécies de cogumelos que acompanham alguns pratos tradicionais. Se forem do seu agrado, tem mesmo de experimentar o nosso arroz com cogumelos.

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Caracóis na Llauna

Os caracóis são um prato tradicional de origem catalã, de comer e chorar por mais. Não deixe de os provar nas "bordas" de Andorra. Uma delícia para o seu paladar!

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Truta de rio à andorrana

A truta de rio à andorrana é um prato de verão. A delicadeza da sua carne e o sabor suave deste peixe são os segredos de um prato saboroso e fácil de cozinhar. 

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Espinafres com uvas-passas e pinhões

Se há uma hortaliça muito apreciada em terras catalãs e andorranas são os espinafres.

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Allioli de marmelo

O allioli de marmelo é um produto muito nutritivo, típico da cozinha de montanha, que se pode utilizar para acompanhar uma grande variedade de pratos de carne e peixe.

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Salada de chicória

Em Andorra, a salada de chicória é um prato típico da freguesia de Canillo que é frequente ver à mesa durante a primavera.

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Pato com pera de inverno

O pato é uma iguaria muito apreciada em Andorra e em países vizinhos, como na Catalunha, na França e no norte e centro da Europa. 

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Cabrito no forno com frutos secos picados

A carne de cabrito é um alimento reservado tradicionalmente para as datas especiais e festivas.

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Brossat

O brossat é um queijo fresco típico de Andorra, muito apreciado pelos pastores devido ao seu alto teor proteico.

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Javali de cebolada

O javali de cebolada é um dos pratos por excelência da cozinha de caça. Um prato contundente para gastrónomos de boa boca.

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Coca masegada

A coca masegada é um bolo tradicional, sinónimo de festa popular, que agrada a miúdos e graúdos.

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Escarola com moelas de pato confitadas e cogumelos

Trata-se de uma salada tradicional da cozinha de inverno que temos em comum com os nossos países fronteiriços.

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Compota de amoras

As compotas caseiras são um produto com uma longa tradição transmitida ao longo de gerações.

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Morchellas recheadas com carne de porco

A morchella é um dos tipos de cogumelos mais difíceis de encontrar e também dos mais apreciados pelos gastrónomos, devido seu aroma e sabor.

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Trinxat

O trinxat é um prato de inverno, típico da cozinha de montanha, que, apesar da sua simplicidade, conquistou as mesas dos restaurantes.

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Vinho quente queimado

O vinho quente queimado é uma bebida tradicional de Andorra e comum em muitos países da Europa, sobretudo com a chegada do Natal.

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