Casa Raubert

CASA RAUBERT

Datando do século XVI, a Casa Raubert passou de ser um tradicional solar dedicado à criação de gado, agricultura, venda de gado e pasto, para ser hoje em dia a primeira queijaria de Andorra.

Especialistas desde há muitos anos, os queijos da Casa Raubert são «queijos de pastor», o que significa que são elaborados exclusivamente com leite das ovelhas de casa. Mas a diferença entre os produtos da Casa Raubert e os outros queijos de pastor é que as ovelhas da Casa Raubert são de raça «Assaf», uma das espécies mais valorizadas e apreciadas pela qualidade do seu leite, que não só dá um sabor especial e diferente aos seus produtos, mas também proporciona inúmeros benefícios para a saúde (contém mais 20 % de omega-6 e menos gorduras saturadas!).

Conheça os seus produtos:

Sendo uma família de camponeses desde sempre dedicados à agricultura, a simplicidade e a tradição refletem-se em cada um dos seus deliciosos produtos. Descubra a seguir a variedade de todos os seus queijos artesanais:

Diferenciados por categorias, poderá encontrar queijos curados como o Orri, o Conlloc e o Pletiu; queijos frescos como o Cossol (que se pode combinar com doce e salgado), o requeijão (o mais baixo em gorduras), ou o conhecido Mató; queijos para barrar como o Empriu; os mais versáteis combinados com nozes, pimenta vermelha e pinhões, tomate ou ervas de Andorra; o Boïga (maturado a 5 e 10 graus) e por fim o iogurte, elaborado com o leite mais cremoso. Uma grande variedade de produtos que irão satisfazer os paladares mais refinados!

Como um pequeno conselho de gourmets, na Casa Raubert aconselham a maridar os seus queijos amanteigados com vinhos suaves, e os queijos curados com vinhos mais fortes, potenciando assim o perfeito contraste de sabores!

Visitas guiadas:

Se ficou com vontade de conhecer mais acerca do fantástico e delicioso mundo do queijo, na Casa Raubert é possível fazer visitas guiadas para grupos entre 8 e 15 pessoas no máximo. É obrigatório reservar antecipadamente.

Se é um amante do queijo, tem encontro marcado na Casa Raubert!

Localização e contacto

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Casa Raubert - c/ dels Camps, 1
Escàs

(+376) 817 000

f.casaraubert@andorra.ad