DE GASTRONOMIE VAN ANDORRA: WE VERTELLEN JE WAT EN WAAR JE LEKKER KUNT ETEN
Andorra heeft afwisselende lokale producten waarmee de typische gerechten van de Andorrese gastronomie hoog in de bergen worden verrijkt. Je kunt er peulvruchten en vleeswaren van het seizoen eten, eersteklas likeuren en wijnen proeven of een bezoek brengen aan de plaatsen waar deze producten gemaakt worden. Kom en proef het gevarieerde aanbod!
Of je nu een professional in de sector bent of een liefhebber van lekker eten, Andorra Taste is terug van 13 t/m 17 september. Met een uitgebreid programma van lezingen, activiteiten, workshops, livemuziek en de overheerlijke voorstellen van de meest gerenommeerde chefs van het moment.
Wil je weten hoe je een ‘trinxat’ met korst of een typische Andorrese ‘escudella’ moet maken? Hier vind je een lijst met de recepten van de meest traditionele gerechten van het land. Gemaakt met producten van eigen bodem. Om je vingers bij af te likken!
ONTDEK WAT ER OP ONZE FORNUIZEN WORDT GEKOOKT
Proef onze beste keuken en ontdek waar je ervan kunt genieten. Je zult pittoreske plekjes vinden waar eten altijd een genot is.
DE WERELD IN ONZE KEUKENS
Behalve met de traditionele Andorrese gastronomie kun je in ons land je smaakpapillen verwennen met gerechten uit alle hoeken van de wereld: restaurants met een Italiaanse, Argentijnse, oriëntaalse keuken... en nog veel meer.
Bestrijd de kou door smakelijke fondues, raclettes, steengrillen en andere alpenrecepten.
Tijdloos en eeuwig. Het is altijd een goed moment om van gerechten te genieten die met passie zijn bereid.
Van een spectaculair gegrild gerecht tot een subtiele ‘dulce de leche’: in deze restaurants vind je de essentie van haar gastronomie.
Japans, Chinees, Vietnamees ... Reis naar de meest afgelegen uithoeken van het Aziatisch continent zonder ons land te verlaten.
Ben je vegetarisch en weet je niet waar je naartoe moet gaan? Hieronder volgt een lijst met onze gespecialiseerde restaurants
’S OCHTENDS, ’S MIDDAGS EN ‘S AVONDS, PLAATSEN OM IETS TE DRINKEN
Omdat de dagen in Andorra erg lang kunnen zijn, stop even en kom op adem. We stellen je ideale plaatsen voor om iets te nuttigen op elk moment.
UIT ETEN IN ANDORRA, EEN AANGENAME VERRASSING TIJDENS DE WINTERMAANDEN
Uit eten gaan in Andorra is op elk moment van het jaar een genot voor fijnproevers en voor de portemonnee. Ontdek hier waarom onze gastronomie je zal veroveren.
LEES MEER ▼
Kwaliteit op alle niveaus
De restaurants van Andorra la Vella en de zes andere parochies van het prinsdom zorgen op alle niveaus voor de hoogste kwaliteit.
In een land waarin het toerisme de belangrijkste inkomstenbron is, kan de gastronomie niet achterblijven. Bovendien houden we in Andorra van lekker eten en kunnen we goede kookkunsten waarderen. De ingrediënten van onze gerechten zijn traditie en innovatie, de beste ingrediënten en veel liefde: vanaf het vuur tot aan de tafel. In veel gevallen worden ze bereid met seizoensproducten, die je zintuigen zullen prikkelen en ervoor zullen zorgen dat je het weer lekker warm zult krijgen. Op deze pagina vertellen we je waarom uit eten gaan in Andorra tijdens je vakantie zo'n aangename verrassing zal zijn. Eet smakelijk!
In de eerste plaats op het niveau van recepten: traditie, moderniteit of een mix van beide karakteriseert de menukaarten van onze eetgelegenheden. De service is er niet minder om: de vriendelijke en hartelijke bediening vormt in alle restaurants de belangrijke basis. In vergelijking met onze omgeving hebben zij een extra voordeel: de inwoners van Andorra zijn van oorsprong drietalig (Catalaans, Spaans en Frans) en de werknemers in de toeristische sector beheersen het Engels. Daarom zal de communicatie met de gast geen enkel probleem zijn. En ten slotte is de kwaliteit ook op lokaal niveau overal aanwezig: met alle maatregelen op het gebied van veiligheid en hygiëne, beschikt onze horeca over gezellige en unieke plekken. In sommige gevallen zijn zij het resultaat van het herstel van traditionele gebouwen, zoals bijvoorbeeld de klassieke borda's (berghutten).
De prijs is ook belangrijk
De verscheidenheid in het gastronomisch aanbod is ook af te lezen van de prijs.
Er is een groot aantal goedkope restaurants in Andorra die hun prijzen aangepast hebben zonder aan kwaliteit in te boeten of afhankelijk van verschillende criteria speciale aanbiedingen hebben (dag van de week, klantenloyaliteit, leeftijd van de gasten, enz.). In andere gevallen is de prijs lager wanneer de service onderdeel van een pakket uitmaakt, zoals bijvoorbeeld samen met een skipas van een van onze skiresorts.
Maar dan komt het moment om aan de tafel aan te schuiven en te bestellen. Waar kun je uit kiezen? In ons land vind je een groot aantal restaurants van de internationale keuken: Italiaans, Aziatisch, Frans, enz. Maar als je tijdens je vakantie een nieuwe gastronomie wilt leren kennen, raden we je aan onze traditionele gerechten en producten te proeven.
Hoe kan het ook anders? Onze keuken is beïnvloed door de ligging van Andorra: onze gerechten ruiken en smaken naar het hooggebergte, wat in het bijzonder te proeven is in de seizoensgerechten. Zoals bijvoorbeeld 'Escudella', een gerecht dat tussen soep en stoofschotel in zit en gemaakt wordt met varkensvlees en groenten van het seizoen. Het wordt vooral in de winter en op feestdagen geserveerd. Eén van de recepten die onze achternaam draagt is 'Canelones a la andorrana', met kip, lams-, en varkensvlees in pastarollen met bechamelsaus. De directe omgeving, de jacht en de visserij in de rivieren vormen de basis voor gerechten als 'Civet de liebre' of 'Trucha a la andorrana'. En vergeet niet deze gerechten te combineren met de wijnen uit het hooggebergte van ons land: je zult ze heerlijk vinden!
De gastronomie van Andorra: met een heuse bergsmaak.
Oké, we hebben hier al enkele motieven gegeven voor het uit eten gaan in Andorra die je hopelijk overtuigd hebben.
