Casa Raubert

Casa Raubert

Datant du XVIe siècle, Casa Raubert était autrefois une maison traditionnelle dédiée à l’élevage, à l’agriculture, à l’élevage et au pâturage. Elle est aujourd'hui la première fromagerie d’Andorre.

Les experts de longue date de Casa Raubert proposent des « fromages de berger », c’est-à-dire fabriqués exclusivement à partir du lait des brebis de la maison. Mais les produits de Casa Raubert se distinguent des autres fromages de berger car ils sont issus de lait de brebis de race « Assaf », l’une des espèces les plus appréciées pour la qualité de leur lait, ce qui apporte non seulement une saveur spéciale et différente à ses produits, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé : il contient 20 % de plus d’oméga-6 et moins de graisses saturées !

Découvrez ses produits :

Du fait de ses origines familiales paysannes, Casa Raubert offre des produits exquis qui reflètent les valeurs de simplicité et de tradition. Découvrez ici l’assortiment de tous ses fromages artisanaux :

Vous trouverez des fromages affinés tels que l’Orri, le Conlloc et Plétiu ; des fromages frais comme le Cossol, qui peuvent être associés aussi bien à du sucré qu’à du salé, du fromage recuit, celui qui contient le moins de matières grasses, ou le célèbre Mató ; des fromages à tartiner comme l’Empriu ; des fromages plus polyvalents et pouvant être combinés avec des noix, des poivrons rouges, des pignons de pin, des tomates ou des herbes d’Andorre ; le Boïga, affiné à 5 et 10 degrés, et enfin le yaourt, élaboré avec le lait le plus crémeux. Une grande variété de produits qui satisferont les palais les plus exigeants !

Casa Raubert vous conseille d’associer ses fromages tendres à des vins doux et ses fromages affinés à des vins plus forts, afin de renforcer ainsi le contraste parfait des saveurs !

Visites guidées :

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'univers fantastique et savoureux du fromage, Casa Raubert propose des visites guidées pour des groupes de 8 à 15 personnes maximum. Sur réservation.

Si vous êtes amateur de fromage, vous avez rendez-vous à Casa Raubert !

Localisation et contact

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Casa Raubert - c/ dels Camps, 1
Escàs

(+376) 817 000

f.casaraubert@andorra.ad https://casaraubert.com/