Cal Jordi
Localisation et contact
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artesademuntanya@gmail.comPréparé à 1 700 mètres d’altitude, le bull a le goût unique du naturel.
Cal Jordi préserve la tradition en élaborant des charcuteries comme le faisaient ses parrains. Tous les produits sortant de son laboratoire, de la llonganissa à la secallona, en passant par les bulls de foie, carnetes, langue et rognons, la botifarra blanche et noire, la donja et la bringuera sont fabriqués à partir de matières premières de qualité, sans conservateurs ni colorants chimiques, dans le respect de procédés de fabrication artisanaux.
La charcuterie est une part essentielle du patrimoine gastronomique d'Andorre, et Cal Jordi ne veut pas que le goût pour les produits traditionnels se perde.
