Prepara con nosotros los platos más representativos de nuestra gastronomía, la cocina de alta montaña.
En las altitudes de Andorra, las cosas solo pueden hacerse bien. Descúbrelo de la mano de los productores que te traen lo mejor de la gastronomía y la artesanía locales.
Te invitamos a adentrarte en una historia agrícola y ganadera secular a través de los productos más artesanales. Los sabores de nuestra tierra harán que reencuentres la sencillez y la calidez más tradicionales de los hogares.
La experiencia del pasto en alta montaña al servicio de la calidad alimentaria.
Embutidos de elaboración artesanal con materias primas de la mejor calidad.
Una granja de producción ecológica, comprometida con el medio ambiente y los productos de la tierra.
Prueba nuestros «quesos de pastor» hechos exclusivamente con leche de oveja.
Adrimar comercializa productos naturales de kilómetro cero.
Un proceso artesanal esmerado que te devuelve el gusto natural de los embutidos.
Carne de potro criado de manera ecológica con sello de calidad «Andorra».
Descubre nuestras hortalizas de km 0, del huerto a tu mesa.
Especializados en cocina ecológica hecha con productos de la tierra para ofrecerte lo mejor de la cocina tradicional.
Elaboración de platos tradicionales, con la calidad que dan los productos de proximidad.
Los sabores más naturales, preparados con delicadeza por pequeños productores, te esperan para que los disfrutes cuando y con quien quieras.
Mermeladas hechas según la tradición familiar.
Jarabe con las propiedades terapéuticas y gastronómicas de nuestros bosques.
Robles y encinas dan personalidad propia a la miel ecológica de Casa Folch.
Una tradición que generación tras generación conserva la artesanía de este licor.
Confituras artesanas con frutos de bosque de cosecha propia.
Nuestra miel de alta montaña te acerca a la esencia de la naturaleza.
La ubicación estratégica de las colmenas facilita la producción de 7 variedades de miel diferentes
Elaboramos chocolate intenso y puro, como es el clima de alta montaña. Sé un sibarita y ven a catar nuestras variedades de chocolate y bombones.
Productos únicos, elaborados de manera artesanal, que te llevan a la mesa la esencia de la exclusividad de las bodegas y los productores de Andorra.
Son los pioneros del enoturismo en el Principado, durante todo el año se pueden visitar los viñedos, trabajados con agricultura ecológica
Desde 1988 trabajan para producir grandes vinos en su bodega, tanto es así que en 2014 fueron premiados por la International Wine Guide
La visita a sus bodegas no te dejará indiferente, además de ver el proceso de elaboración, conocerás también los diferentes vinos de producción propia
Una bodega joven, heredera de una larga tradición agrícola familiar. Sus viñedos están ubicados en el Pui d’Olivesa.
La cerveza artesana que elaboran utiliza productos 100% naturales, no dejes de visitar su fábrica
Casus Belli es la única bodega de los valles del norte, se encuentra en la finca de l’Any de la Part en Ordino y trabaja con los viñedos que se encuentran a más altura del Principado.
El descanso y el cuidado de la piel agradecerán las técnicas y recetas más naturales, que se traspasan entre generaciones y aprovechan los recursos que la naturaleza nos ofrece.
La fibra natural que nos aporta la lana de oveja ha inspirado a Vital para recuperar los tradicionales cojines de pastor. Un pedacito de cálida tradición en nuestros hogares.
Productos de cosmética natural que recuperan recetas ancestrales y las adaptan a los tiempos actuales pensando en el bienestar de todos.
Jabones ecológicos que te cuidarán la piel gracias a las propiedades de los ingredientes naturales de los valles de Andorra.
Prepara con nosotros los platos más representativos de nuestra gastronomía, la cocina de alta montaña.
Las montañas nos han hecho diferentes. Nos han enseñado que la altura dicta sus propias normas y que hay que respetarlas. Estos son los frutos de nuestro trabajo.
Históricamente, la gastronomía tradicional de Andorra se centraba en la comida típica de montaña de los Pirineos; en los últimos tiempos, no obstante, ha evolucionado en gran medida. La cocina francesa y la española siempre han estado y siguen estando presentes en la gastronomía andorrana, especialmente la francesa en el norte y la catalana en el sur, con su rica escudella, el plato de sopa documentado más antiguo de Europa. Además, la comida italiana también se ha popularizado bastante, con lo que, a día de hoy, los platos andorranos muestran todo tipo de influencias internacionales.
Así pues, actualmente resulta sencillo encontrar una excelente oferta de restaurantes para disfrutar de la gastronomía de prácticamente todo el mundo, pero si estás planeando tu próxima visita a Andorra, no puedes perderte los siguientes productos autóctonos, que hacen las delicias de todo aquel que visita el Principado.
En este sentido, resulta imposible no empezar por la famosa escudella, uno de los platos más tradicionales y más demandados, además de ser uno de los más apetecibles para entrar en calor. Se elabora con carne de ternera, butifarra, verdura, fideos, arroz y garbanzos. Es un plato de invierno muy habitual en la mesa de las zonas catalanas, baleares y andorranas. También es posible deleitarse con otras opciones típicas como el trinchado de col (en catalán, trinxat de col), elaborado con col verde, patata, panceta, morcilla, aceite y sal, o la carne de olla (en catalán, carn d’olla), que es la carne del caldo de la escudella. De hecho, la carne de Andorra es uno de los símbolos de la zona, al igual que los embutidos de Cal Jordi o Els Escaubells, que elaboran, entre otras cosas, sus propias butifarras para preparar la escudella.
Asimismo, en las zonas de restauración te recomendamos que pruebes el civet de jabalí con verduras, maridado con alguno de los riquísimos vinos de Andorra, y que prosigas con una relajada sobremesa mientras degustas un licor familiar, transmitido a través de las generaciones, denominado Ratassia de la Carmeta, preparado a base de nueces y hierbas medicinales cosechadas a mano de los valles de Andorra.
Para terminar una jornada entre amigos o en pareja, no te pierdas el sabor de una buena cerveza andorrana.
Hoy en día, ya que tanto nos gusta cuidarnos, llevar una dieta equilibrada y comer sano es fundamental. Y para ello, Andorra ofrece productos de calidad como, por ejemplo, las hortalizas de temporada, que encontrarás en el Cortal de Llumeneres, en Casa Folch o en su mercado. Una combinación de verduras, hortalizas y frutas de Andorra, reunidas en unas recetas reconstituyentes para degustar después de un gran día de nieve.
De todos modos, si solamente estás de paso por el Principado, también dispones de muchas opciones rápidas que completarán tu viaje. Te recomendamos que no dejes de comprar quesos de Casa Raubert o chocolate de Andorra, también muy conocido gracias a las chocolaterías artesanales como Xocland, que encontrarás en la Massana. Y si eres de los que vive la nieve y el frío al máximo, comprar jarabe de abeto Nectum te resultará muy útil, ya que funciona estupendamente para combatir los resfriados de los esquiadores. Lo elaboran desde el Rebost del Padrí y, a día de hoy, aún se sigue haciendo según la receta tradicional. También puedes degustar la miel de Naturalis, de Casa Folch o de Autèntic, entre otras marcas.
La gran variedad de productos de Andorra es el resultado de años de tradición y de pasión por el cuidado tanto de sus gentes como de los muchos visitantes que el Principado recibe año tras año. Descubre todo lo que Andorra tiene para ofrecer, a tan solo unas horas de distancia y con una oferta gastronómica y cultural única. ¡Te esperamos!
Descubre todo lo que Andorra tiene para ofrecer, a tan solo unas horas de distancia y con una oferta gastronómica y cultural única. ¡Te esperamos!
