LOKALE PRODUKTE AUS DEM GEBIRGE
Andorra ist ein Land in Höhenlage ... da kann man nur Gutes produzieren! Entdecken Sie die beste Gastronomie und das beste Handwerk, von unseren Herstellern direkt zu Ihnen.
TRADITIONELLE LANDWIRTSCHAFT UND VIEHZUCHT
Entdecken Sie anhand unserer handwerklich gefertigten Produkte unsere jahrhundertealte, traditionelle Landwirtschaft und Viehzucht. Die Produkte unserer Region schmecken nach Tradition und heimeliger Küche.
Unsere Tiere grasen auf Bergweiden, was die hohe Qualität unserer Produkte garantiert.
MIT LIEBE HERGESTELLTE PRODUKTE
Unsere kleinen Hersteller widmen sich ihrer Arbeit mit Leidenschaft – eine Vielfalt an natürlichen Aromen erwartet Sie!
WEIN UND BIER „MADE IN ANDORRA“
Einmalige, handwerklich hergestellte Erzeugnisse. Genießen Sie die exklusiven Aromen der Kellereien und Winzer Andorras.
Die Pioniere des Weintourismus in Andorra. Die Weinberge werden biologisch angebaut und können das ganze Jahr über besichtigt werden
Diese Kellerei stellt seit 1988 einen fantastischen Wein her und erhielten 2014 eine Auszeichnung vom International Wine Guide
Ein Besuch in dieser Kellerei wird Sie zutiefst beeindrucken: Verfolgen Sie den Herstellungsprozess und lernen Sie zudem die diversen hauseigenen Weinsorten kennen
Eine junge, familienbetriebene Weinkellerei, hinter der eine lange landwirtschaftliche Tradition liegt. Ihre Weinberge liegen in Pui d’Olivesa.
Ein handwerklich, aus rein natürlichen Zutaten gebrautes Bier. Ein Besuch in der Brauerei darf nicht ausbleiben!
Casus Belli ist das einzige Weingut im Fürstentum der Nördlichen Täler. Es befindet sich auf dem Gut des Jahres des Teils in Ordino und arbeitet mit den höchsten Weinbergen des Fürstentums.
Asgard liegt hoch in den Bergen und stellt Honigwein mit verschiedenen Geschmacksrichtungen her, darunter rote Früchte, Pfirsich und klassischer Honigwein.
PFLEGEN SIE SICH MIT ALTÜBERLIEFERTEN REZEPTUREN
Zeit, sich zu entspannen und Ihre Haut zu verwöhnen: Die natürlichen Zutaten und traditionellen Rezepturen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, nutzen all das, was die Natur uns zu bieten hat.
Möchten Sie wissen, wie ein Trinxat amb Crosta oder die typische andorranische Escudella zubereitet werden? Hier finden Sie die Rezepte der beliebtesten traditionellen Gerichte des Landes. Zubereitet mit lokal angebauten Produkten … zum Fingerschlecken!
DIE MÜHE HAT UNS VIEL GELEHRT
Das Gebirge hat unseren Charakter geprägt. Es hat uns gelehrt, dass in der Höhe andere Regeln gelten, die man auch einhalten soll. Dies ist das Ergebnis unserer Bemühungen.
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Andorra: von der berühmten „Escudella“ bis hin zu Gerichten aus aller Welt
Die traditionelle Gastronomie Andorras beruhte einst auf typischen Gerichten des Hochgebirges, hat sich jedoch in den letzten Jahren stark weiterentwickelt. Die französische sowie die spanische Küche ist schon seit jeher in der andorranischen Gastronomie präsent; vor allem die französische im Norden und die katalanische im Süden. Letzterer ist die köstliche „Escudella“, der erste dokumentierte Eintopf Europas, zuzuschreiben. Auch die italienische Küche ist hier inzwischen beliebt, sodass die andorranische Gastronomie heute stark von der internationalen Küche beeinflusst ist.
Folglich erwartet Sie in Andorra eine ausgezeichnete Auswahl an Restaurants und Gerichten aus fast aller Welt. Doch wenn Sie eine Reise nach Andorra planen, sollten Sie auf jeden Fall folgende einheimische Produkte probieren, die ein wahrer Gaumenschmaus sind.
Das Beste der typischen andorranischen Küche
Als Allererstes möchten wir Ihnen die berühmte „Escudella“ empfehlen, eins der traditionellsten und beliebtesten Gerichte, das Sie zudem angenehm aufwärmen wird. Es wird mit Rindfleisch, Butifarra-Wurst, Gemüse, Fadennudeln, Reis und Kirchenerbsen zubereitet. Dieser Eintopf wird in den katalanischen Regionen, den Balearen und Andorra gern im Winter aufgetischt. Weitere typische Gerichte sind der Kohlmus „Trinchado de col“ bzw. „Trinxat de col“, der mit Kohl, Kartoffeln, Speck, Blutwurst, Öl und Salz zubereitet wird, oder „La Carne de Olla“ bzw. „Carn d’olla“, das Fleisch der Escudella-Brühe. Das andorranische Fleisch ist tatsächlich eins der Aushängeschilder der Region, wie auch die Wurstwaren von Cal Jordi oder Els Escaubells, wo u. a. die Butifarra-Wurst für die „Escudella“ hergestellt wird.
Weiterhin empfehlen wir Ihnen, sich in einem Restaurant ein „Civet de Jabalí“ (Wildschweinragout mit Gemüse) und dazu einen der köstlichen andorranischen Weine zu gönnen und den Schmaus entspannt mit einem „Ratassia de la Carmeta“ abzurunden. Dieser Likör aus von Hand geernteten Walnüssen und Heilkräutern aus den Tälern Andorras wird auf traditionelle Weise in einem Familienbetrieb hergestellt, wobei das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Und um einem netten Tag mit Freunden oder Ihrem Lebensgefährten die Krönung aufzusetzen, sollten Sie unbedingt ein gutes andorranisches Bier kosten.
Entdecken Sie eine große Auswahl an einheimischen Produkten
Heutzutage achten wir gern auf unsere Linie – und deswegen ist eine gesunde und ausgewogene Kost hoch angesagt. In dieser Hinsicht hat Andorra hochqualitative Produkte zu bieten, wie beispielsweise das saisonale Gemüse, das Sie in Els Cortals de llumeneres, in Casa Folch oder auf dem Markt erwerben können. Mit dem Obst und Gemüse Andorras lassen sich schmackhafte Gerichte zubereiten, die Sie nach einem langen Tag im Schnee gewiss stärken werden.
Sollten Sie nur auf der Durchreise sein, stehen Ihnen zahlreiche schnelle Optionen zur Verfügung, um unsere Produkte zu genießen. Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall, bei Casa Raubert verschiedene Käsesorten oder auch andorranische Schokolade zu erwerben, die sich dank der traditionellen Schokoladengeschäfte wie Xocland in Massana großer Beliebtheit erfreut. Und wenn Sie Schnee und Kälte über alles lieben und Andorra zum Skifahren besuchen, empfehlen wir Ihnen den Nectum-Tannensirup, ein gutes Heilmittel gegen Erkältungen Er wird noch heute nach traditionellem Rezept in El Rebost del Padrí hergestellt. Kosten Sie u. a. auch den Honig von Naturalis, Casa Folch oder Autentics.
Die große Auswahl an andorranischen Produktenist unserer langjährigen Tradition und der Freude zuzuschreiben, die wir dabei empfinden, sowohl unsere Einwohner als auch unsere zahlreichen Besucher zu umsorgen. Entdecken Sie, was Andorra alles zu bieten hat: Unser einmaliges gastronomisches und kulturelles Angebot liegt nur ein paar Stunden von Ihnen entfernt. Wir freuen uns auf Sie!
Entdecken Sie, was Andorra alles zu bieten hat: Unser einmaliges gastronomisches und kulturelles Angebot liegt nur ein paar Stunden von Ihnen entfernt. Wir freuen uns auf Sie!
