MIT LIEBE HERGESTELLTE PRODUKTE

Unsere kleinen Hersteller widmen sich ihrer Arbeit mit Leidenschaft – eine Vielfalt an natürlichen Aromen erwartet Sie!

WEIN UND BIER „MADE IN ANDORRA“

Einmalige, handwerklich hergestellte Erzeugnisse. Genießen Sie die exklusiven Aromen der Kellereien und Winzer Andorras.

Andorra: von der berühmten „Escudella“ bis hin zu Gerichten aus aller Welt

Die traditionelle Gastronomie Andorras beruhte einst auf typischen Gerichten des Hochgebirges, hat sich jedoch in den letzten Jahren stark weiterentwickelt. Die französische sowie die spanische Küche ist schon seit jeher in der andorranischen Gastronomie präsent; vor allem die französische im Norden und die katalanische im Süden. Letzterer ist die köstliche „Escudella“, der erste dokumentierte Eintopf Europas, zuzuschreiben. Auch die italienische Küche ist hier inzwischen beliebt, sodass die andorranische Gastronomie heute stark von der internationalen Küche beeinflusst ist.

Folglich erwartet Sie in Andorra eine ausgezeichnete Auswahl an Restaurants und Gerichten aus fast aller Welt. Doch wenn Sie eine Reise nach Andorra planen, sollten Sie auf jeden Fall folgende einheimische Produkte probieren, die ein wahrer Gaumenschmaus sind.

Das Beste der typischen andorranischen Küche

Als Allererstes möchten wir Ihnen die berühmte „Escudella“ empfehlen, eins der traditionellsten und beliebtesten Gerichte, das Sie zudem angenehm aufwärmen wird. Es wird mit Rindfleisch, Butifarra-Wurst, Gemüse, Fadennudeln, Reis und Kirchenerbsen zubereitet. Dieser Eintopf wird in den katalanischen Regionen, den Balearen und Andorra gern im Winter aufgetischt. Weitere typische Gerichte sind der Kohlmus „Trinchado de col“ bzw. „Trinxat de col“, der mit Kohl, Kartoffeln, Speck, Blutwurst, Öl und Salz zubereitet wird, oder „La Carne de Olla“  bzw. „Carn d’olla“, das Fleisch der  Escudella-Brühe. Das andorranische Fleisch ist tatsächlich eins der Aushängeschilder der Region, wie auch die Wurstwaren von Cal Jordi oder Els Escaubells, wo u. a. die Butifarra-Wurst für die „Escudella“ hergestellt wird.

Weiterhin empfehlen wir Ihnen, sich in einem Restaurant ein „Civet de Jabalí“ (Wildschweinragout mit Gemüse) und dazu einen der köstlichen andorranischen Weine zu gönnen und den Schmaus entspannt mit einem „Ratassia de la Carmeta“ abzurunden. Dieser Likör aus von Hand geernteten Walnüssen und Heilkräutern aus den Tälern Andorras wird auf traditionelle Weise in einem Familienbetrieb hergestellt, wobei das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Und um einem netten Tag mit Freunden oder Ihrem Lebensgefährten die Krönung aufzusetzen, sollten Sie unbedingt ein gutes andorranisches Bier kosten.

Entdecken Sie eine große Auswahl an einheimischen Produkten

Heutzutage achten wir gern auf unsere Linie – und deswegen ist eine gesunde und ausgewogene Kost hoch angesagt. In dieser Hinsicht hat Andorra hochqualitative Produkte zu bieten, wie beispielsweise das saisonale Gemüse, das Sie in Els Cortals de llumeneres, in Casa Folch oder auf dem Markt erwerben können. Mit dem Obst und Gemüse Andorras lassen sich schmackhafte Gerichte zubereiten, die Sie nach einem langen Tag im Schnee gewiss stärken werden.

Sollten Sie nur auf der Durchreise sein, stehen Ihnen zahlreiche schnelle Optionen zur Verfügung, um unsere Produkte zu genießen. Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall, bei Casa Raubert verschiedene Käsesorten oder auch andorranische Schokolade zu erwerben, die sich dank der traditionellen Schokoladengeschäfte wie Xocland in Massana großer Beliebtheit erfreut. Und wenn Sie Schnee und Kälte über alles lieben und Andorra zum Skifahren besuchen, empfehlen wir Ihnen den Nectum-Tannensirup, ein gutes Heilmittel gegen Erkältungen Er wird noch heute nach traditionellem Rezept in El Rebost del Padrí hergestellt. Kosten Sie u. a. auch den Honig von Naturalis, Casa Folch oder Autentics.

Die große Auswahl an andorranischen Produktenist unserer langjährigen Tradition und der Freude zuzuschreiben, die wir dabei empfinden, sowohl unsere Einwohner als auch unsere zahlreichen Besucher zu umsorgen. Entdecken Sie, was Andorra alles zu bieten hat: Unser einmaliges gastronomisches und kulturelles Angebot liegt nur ein paar Stunden von Ihnen entfernt. Wir freuen uns auf Sie!

   

Entdecken Sie, was Andorra alles zu bieten hat: Unser einmaliges gastronomisches und kulturelles Angebot liegt nur ein paar Stunden von Ihnen entfernt. Wir freuen uns auf Sie!