Pomes al forn

Hi ha poques receptes que necessitin menys preparació i que resultin tan saboroses com les pomes al forn. Centenar amunt o avall, al món n’hi ha més de 7 500 varietats de poma. Originària de l’Àsia central, és una de les fruites més conreades al planeta. També és una de les que compta amb mes connotacions simbòliques ja siguin religioses (creació) o populars (Newton) i publicitàries (Apple), per citar-ne algunes.

Composades en un 85 % d’aigua, no contenen proteïnes ni greixos, només glúcids i fibra.  La poma crua estimula el trànsit intestinal i, cuita, protegeix  l’estomac i els budells. Feta al forn no cal ni pelar-la perquè la polpa i la pell se separen naturalment. A banda que, si us agrada, la pell també es pot menjar.
En el moment de fer-les hi ha qui posa el moscatell i el sucre a la vegada abans d’enfornar les pomes. Qüestió de gustos.