Arròs amb llet
Malgrat que a Andorra no n’hem conreat mai, l’arròs es un element present a la nostra cuina des de fa un munt d’anys. Les postres que ara us proposem son una variant més de les moltíssimes elaboracions existents arreu d’Europa i a la resta del món, fetes amb diversos tipus d’arròs i que s’aromatitza amb tota mena d’espècies, des de la canyella de casa nostra, passant per la vainilla als països saxons, fins al safrà i el cardamom, de diversos països d’orient.
RECEPTA
Preparació per a 4 persones:
Abans que res, feu bullir la llet amb una punta de sal i remeneu.
Quan arrenqui el bull, incorporeu la pela de llimona, l'arròs i el sucre.
Deixeu-lo bullir tot molt lentament fins que l’arròs estigui cuit i espès (uns 20 o 25 minuts).
Traieu la pela de llimona, escudelleu l'arròs en un o uns quants recipients i l’empolseu la vainilla pel damunt. Una delicadesa casolana.
Ingredients per preparar l’arròs amb llet:
-150 g d’arròs
-1 l de llet
-200 g de sucre
-1 punta de sal
-Pela de llimona
-Vainilla en pols al gust
Unes postres tradicionals que arreu del món es fan de mil maneres, sempre amb l’arròs com a punt de partida.
