Agredolç de pernil
El porc és un ingredient que apareix en moltes receptes, a més de ser el gran protagonista quan parlem dels embotits de casa nostra.
Aquesta menja de fàcil elaboració permet experimentar amb la barreja del gust dels quatre ingredients —pernil, mel, vinagre i pa—, per obtenir un gran nombre de variacions per delectar tota mena de paladars, dels menys exigents als més refinats.
RECEPTA
Preparació per a 4 persones:
Fregeix lleugerament el pernil en el seu propi greix (no ha de quedar gaire cuit) i reserva’l en un plat.
Seguidament, posa un raig de vinagre a la paella, afegeix una cullerada de mel per cada tros de pernil i remena.
Rega el pernil amb aquesta salsa.
Per un altre costat, fregeix les llesques de pa i ja ho podràs emplatar tot junt.
Ingredients per preparar l’agredolç de pernil:
-4 llesques de pa gruixudes
-4 llesques de pernil
-4 cullerades soperes de vinagre de vi negre
-4 cullerades soperes de mel
L’agredolç és una menja força apreciada i original que es pot fer amb diverses carns, que ofereix un torrent de sabors per a tota mena de paladars.
