LES RECEPTES MÉS EXQUISIDES

Pren nota d’aquests plats més tradicionals d’Andorra, que són per llepar-se’n els dits, i segur que gaudiràs de cuinar-los. Prepara les receptes tu mateix pas a pas i anota bé els ingredients que necessitaràs. Per quin comencem?

Escudella

A l'hivern, l'escudella és un plat que no pot faltar a les taules dels andorrans. És una sopa per refer-se i recuperar les forces.

Saber-ne més
Arròs amb bolets

La tardor ens porta delicioses espècies de bolets que acompanyen alguns plats tradicionals. Si t’agraden, la teva recepta és, sens dubte, l’arròs amb bolets.

Saber-ne més
Caragols a la llauna

Els caragols són un plat tradicional d’origen català per llepar-s’hi els dits. Prova’ls a les bordes d’Andorra. Una delícia per al teu paladar.

Saber-ne més
Truita de riu a l’andorrana

La truita de riu a l’andorrana és un plat d’estiu. La finor i el sabor suau d’aquest peix són les claus d’un plat saborós i fàcil de cuinar.

Saber-ne més
Espinacs amb panses i pinyons

Una verdura molt apreciada en terres catalanes i andorranes són els espinacs. 

Saber-ne més
Allioli de codony

L'allioli de codony és un producte molt nutritiu típic de la cuina de muntanya que pot acompanyar tota mena de plats de carn i peix.

Saber-ne més
Amanida de xicoies

A Andorra l’amanida de xicoies és un plat típic de la parròquia de Canillo, que a la primavera trobaràs a les nostres taules.

Saber-ne més
Ànec amb peres d'hivern

L'ànec és una menja molt apreciada a Andorra i als països veïns com Catalunya o França i del nord i centre d’Europa. 

Saber-ne més
Cabrit al forn amb picada de fruites seques

La carn de cabrit és una menja tradicionalment reservada per a jornades festives i assenyalades.

Saber-ne més
Brossat

El brossat és un formatge fresc típic d'Andorra, tradicionalment molt apreciat pels pastors pel seu alt contingut proteic.

Saber-ne més
Civet de porc fer

El civet de porc fer és una de les menges per excel·lència de la cuina de caça. Un plat contundent, per a gastrònoms de bon paladar.

Saber-ne més
Coca masegada

La coca masegada és un producte tradicional sinònim de celebració popular i festiva, que agrada tant a grans com a petits.

Saber-ne més
Escarola amb pedrers d'ànec confitats i bolets

Es tracta d'una amanida tradicional de la cuina d'hivern que compartim amb les contrades veïnes de tots dos costats de la frontera.

Saber-ne més
Melmelada de mores

Les melmelades són un producte de llarga tradició casolana l’elaboració del qual s’ha transmès de generació en generació.

Saber-ne més
Murgues farcides amb carn de porc

Les murgues són un dels bolets més difícils de trobar i més apreciats pels gastrònoms per l’ aroma i el sabor.

Saber-ne més
Trinxat

El trinxat és un plat típic de la cuina de muntanya d'hivern que, amb la seva senzillesa, ha conquerit les taules dels restaurants.

Saber-ne més
Vi calent cremat

El vi calent cremat és una beguda tradicional d’Andorra, present també a molts països europeus en arribar l’època de Nadal.

Saber-ne més