La natura a 1200 metres s’expressa en forma de vi.
Casa Auvinyà va començar la seva singladura el 2005, moguda pel desig de produir vins de qualitat tot respectant les exigències del terreny. Des de llavors, el celler de Casa Auvinyà treballa en la creació de vins que reflecteixin de manera fidedigna el caràcter de la terra que els dona vida.
Ubicat a 1.200 m d’altura i amb els ceps plantats en costers escarpats orientats cap a ponent, el celler Casa Auvinyà treballa amb diverses varietats de raïm blanques i negres, amb les que elabora els seus productes segons criteris de sostenibilitat, amb els terminis i limitacions que imposen el terreny i les inclemències climàtiques.
El fruit d’aquesta dedicació són uns vins singulars, elegants i atrevits que trenquen amb els estàndards: Evolució, el primer vi negre d’Andorra, i Imagine. vi blanc de neu.
L’any 2019, Imagine, el vi blanc de neu 2016 del celler Casa Auvinyà, ha estat guardonat amb una medalla d’or al Cervim, un concurs mundial de vins extrems. El Cervim és un centre de recerca, d’estudi, de salvaguarda, de coordinació i de valorització de la viticultura de muntanya creat per l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV), amb seu a la Vall d’Aosta. El concurs té lloc cada dos anys.
El celler Casa Auvinyà ofereix visites guiades. La visita comença a l’hort de llorer, des d’on s’inicia un passeig per les feixes i els costers, entre els ceps, amb vistes a les valls d’entrada a Andorra. La visita es clou a la bodega, en una sala de fermentació amb dipòsits de ciment i diverses petites sales de guarda i tast. La visita només es pot fer amb una reserva prèvia i en grups de fins a 10 persones com a màxim.
No t’ho pensis i deixa’t sorprendre per la màgia de les vinyes.
