Casa Raubert

CASA RAUBERT

Amb els seus orígens al segle XVI, Casa Raubert ha passat de ser una tradicional casa pairal, dedicada a la ramaderia, l’agricultura, la venda de bestiar i el pasturatge, a ser actualment la formatgeria més important d’Andorra.

Els formatges de Casa Raubert són “formatges de pastor”, és a dir elaborats exclusivament amb llet de les ovelles de casa. La diferència entre els productes de Casa Raubert i altres formatges de pastor, però, és que les ovelles de Casa Raubert són de la raça Assaf, una de les espècies més valorades i apreciades per la qualitat de la seva llet, que no només aporta un sabor especial i diferent als seus productes, sinó que també ofereix nombrosos beneficis per a la salut: conté un 20 % més d’omega-6 i menys greixos saturats!

Coneix els seus productes:

Pel fet de ser una família de pagesos dedicats des de sempre a l’agricultura, la senzillesa i la tradició queden reflectides en cadascun dels seus exquisits productes. A continuació, descobreix tot l’assortiment de formatges artesans de Casa Raubert.

Diferenciats per categories, trobaràs formatges curats com l’Orri, el Conlloc i el Pletiu; formatges frescos com el Cossol, que es pot combinar amb dolç i salat, el recuit, que és el més baix en greixos, o el famós mató; formatges per untar, com l’Empriu; formatges més versàtils combinats amb nous, pebre vermell i pinyons, tomàquet o herbes d’Andorra; el Boïga, madurat a 5 i 10 graus, i finalment el iogurt, elaborat amb la llet més cremosa. Una gran varietat de productes que satisfaran els paladars més exquisits!

Com a petita recomanació de gurmets, des de Casa Raubert t’aconsellen maridar els seus formatges tendres amb vins suaus, i els formatges curats amb vins més forts, per potenciar d’aquesta manera el contrast perfecte de sabors!

Visites guiades:

Si t’has quedat amb ganes de conèixer més coses d’aquest fantàstic i deliciós món del formatge, a Casa Raubert ofereixen visiten guiades per a grups entre 8 i 15 persones. Cal fer una reserva prèvia.

Si ets un amant del formatge, tens una cita a Casa Raubert!

Ubicació i contacte

Amplia

Casa Raubert - c/ dels Camps, 1
Escàs

(+376) 817 000

f.casaraubert@andorra.ad https://casaraubert.com/