La Quinzena de la Nova Cuina Canillenca celebra la seva segona edició del 19 d’octubre al 9 de novembre de 2025. Aquesta iniciativa té com a objectiu impulsar la gastronomia de proximitat, tot destacant l’ús de productes autòctons i la reinterpretació de receptes tradicionals adaptades als gustos actuals.

En aquesta edició, nou restaurants de la parròquia hi participen amb menús especialment dissenyats per a l’ocasió. Cada establiment proposa plats elaborats amb ingredients locals, que ressalten la riquesa agrícola i ramadera de Canillo. 

Les jornades són una excel·lent oportunitat per descobrir el talent dels xefs canillencs, gaudir d’una experiència culinària de qualitat i connectar amb les arrels del territori a través dels sabors i productes del país.

En aquest enllaç trobaràs els establiments participants i la seva proposta culinària.