Географическое положение страны способствовало тому, чтобы в ней возникла собственная пиренейская кухня, которая, однако, со времени испытала на себе влияние соседских кухонь – французской и каталонской. Мясные блюда, колбасы, форель, эскуделья (андоррский суп), кока (андоррский хлеб), алиоли (соус из оливкового масла с чесноком) или тринчат (тушеная капуста с картошкой и беконом) – вот лишь некоторые из многочисленных блюд и ингридиентов андоррской кухни, рецепты которых передавались из поколения в поколения, и в основе приготовления которых – лучшие местные продукты. У Вас есть прекрасная возможность попробовать особенную кухню! Здесь, в Андорре, мы предлагаем Вам узнать подлинные ароматы и вкусы гор, попробовав наши собственные продукты. Вы всегда сможете их продегустировать в лучших ресторанах страны или же купить их во многочисленных андоррских магазинах.

Мясо андоррского качества

Мясо андоррского качества

Качество андоррского мяса – исключительное, и это благодаря главному и бережно охраняемому секрету наших скотоводов: традиции. Общество Скотоводов Андорры контролирует качество мяса и гарантирует его непревзойденное качество, ставя свою печать «Качество мяса проконтролировано Андоррой».

Андоррские вина: высокие вина
Андоррские вина: высокие вина

Андоррские вина: высокие вина

Casa Beal (Дом Беаль) предлагает свое вино Cim de Cel (Вершина неба). Особенности расположения виноградников на высоте более 1.000 метров делают это вино особенным и уникальным по своим характеристикам.

Borda Sabaté (Борда Сабате) открывает для нас Escol (Эсхол), одно из своих вин; виноград сорта рислинг здесь собирают вручную и изготавливают вино на маленькой винодельне.

Casa Auvinyà (Дом Аувинья) в своих погребах хранит два сорта вин: Evolució (Эволюция), красное вино, приготовленное из сортов винограда Пино Нуар и Сира, и белое вино под названием Imagine – результат купажа, в основе которого смесь сортов Пино Гри, Альбариньо и Вьоньер.

Cal Berenguer (Дом Беренгер) предлагает вино Celler Mas Berenguer, выработанное на основе разновидности Шардоне, хотя здесь выращивают также Пино Нуар и Савиньон Блан.

Андоррское пиво

Андоррское пиво

Любители пива также могут попробовать андоррское пиво – Alpha, созданное совсем недавно, оно изготовлено традиционным образом и предлагается в 4 вариантах: Eagle (пиво сорта пилснер), Roure (пиво из обжаренного солода), Monjo Boig (пшеничное пиво) и Crepuscle (пиво сорта стаут).
www.cervesaalpha.com

Nectum

Nectum

Nectum был создан с кулинарными целями, однако, возник он на основе домашних снадобий наших предков. Это натуральный сироп из еловых орешков, на вид похожий на мед, его можно добавлять в наши лучшие блюда: салаты, блюда из птицы, а еще его можно есть с молодым сыром типа рекесон (пресным творогом).

Trumfa – андоррский картофель

Trumfa–андоррский картофель

Это наш собственный сорт картофеля, который включает четыре подвида: Naga, Noisette, Anaïs и Florica; этот картофель можно встретить в огромном количестве андоррских магазинов.

Ароматические и медицинские растения

Ароматические и медицинские растения

Sabors i Aromes d’Andorra (Вкусы и Ароматы Андорры) предлагают девять трав для использования в кулинарии и в качестве настоев, среди них: мята, иссоп, тимьян, душица, мелисса.

Познакомьтесь с нашей гастрономией! Это лучший способ открыть для себя Андорру.