ELS ESCAUBELLS

ELS ESCAUBELLS

( Andorra-a-Velha )

( Andorra-a-Velha )


Xarcuteria tradicional andorrana amb embotits d’autor.

Els seus productes són el fruit d’un treball artesà lent i acurat inspirat en les tradicions. L’origen de la matèria primera, la qualitat dels ingredients i la forma de cuinar-los són característiques fonamentals dels seus productes, fet pel qual han estat guardonats amb el segell “Andorra Recepta Tradicional ” atorgat pel Govern d’Andorra als productes obtinguts mitjançant una recepta tradicional.

Els Escaubells neix del pensament de fer viure les tradicions d’un país a través dels seus productes i hàbits gastronòmics.

El menjar parla molt d’un país. Gaudeix dels seus productes, com la donja, els bulls variats (de carnetes, de fetge, de llengua, de ronyó o negre), la bringuera, les llonganisses, els espetecs, el pa de fetge i les botifarres.