A situação geográfica do país fomentou uma gastronomia própria do Pirineu que, com o passar do tempo, recebeu e assimilou as influências das cozinhas francesa e catalã. As carnes, os enchidos, a truta, a escudella (ou cozido), as cocas, o alioli ou o trinxat (guisado de couve e batata) são alguns dos pratos e os ingredientes que serve esta cozinha, transmitida de geração em geração e que toma como base os melhores produtos do país. Uma excelente ocasião para degustar uma gastronomia com personalidade própria. Desde Andorra chegam os aromas e los sabores mais autênticos da montanha mediante os nossos produtos autóctones. Poderás degusta-los nos melhores restaurantes do país ou bem adquiri-los em numerosos estabelecimentos andorranos.

Carne de qualidade de Andorra

Carne de qualidade de Andorra

A carne de qualidade de Andorra é uma referência da gastronomia, graças ao segredo melhor guardado dos ganadeiros andorranos: a tradição. A Sociedade de Ganadeiros de Andorra comercializa-a sob o carimbo de controle e garantia «Carn de Qualitat Controlada d’Andorra» (carne de qualidade controlada de Andorra).

Os vinhos andorranos, vinhos de altura
Os vinhos andorranos, vinhos de altura

Os vinhos andorranos, vinhos de altura

Casa Beal apresenta o seu vinho Cim de Cel. As características do terreno e a sua altitude, mais de 1.000 metros, fazem do vinho Cim de Cel um caldo de características muito peculiares e únicas.

Borda Sabaté descobre Escol, um dos seus vinhos, recolhido manualmente e elaborado numa pequena bodega a partir da variedade riesling.

Casa Auvinyà inclui dois vinhos na sua bodega: Evolució, um vinho tinto elaborado com as variedades de pinot noir e syrah, e um vinho branco chamado Imagine, fruto de umcoupagecom uma mistura de pinot consento, alvarinho e viognier.

Cal Berenguer oferece um vinho denominado Celler Mas Berenguer, com a variedade chardonnay, ainda que também têm plantadas vinhas de pinot noir e sauvignon blanc.

Cerveja tradicional

Cerveja tradicional

Os amantes da cerveja também poderão descobrir a cerveza andorrana Alpha, de recente criação, elaborada tradicionalmente e apresentada em quatro variedades: Eagle (tipo Pilsen), Roure (tostada), Monjo Boig (tipo Blat) e Crepuscle (tipo Stout).
www.cervesaalpha.com

Nectum

Nectum

Com fins culinários, Nectum nasce dos remédios caseiros dos nossos antepassados. Este xarope natural, elaborado com pinhas de abeto, tem uma textura parecida ao mel e resulta ideal para condimentar os melhores pratos: saladas, carnes brancas ou queijos como o mató. 

A trumfa: a batata andorrana

A trumfa: a batata andorrana

A batata autóctone, que se distingue em quatro variedades, Naga, Noisette, Anaïs e Florica, pode encontrar-se à venda em numerosos estabelecimentos comerciais.

Plantas aromáticas e medicinais

Plantas aromáticas e medicinais

Sabors i Aromes d’Andorra comercializa nove variedades de uso culinario e infusões, entre as quais se encontram a menta, o hissopo, o serpol, o orégão ou a citronela.

Conhece a nossa gastronomía! A melhor maneira de descobrir Andorra.