COCINA DE ALTA MONTAÑA

COCINA DE ALTA MONTAÑA

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


Degusta los sabores de la alta montaña con los platos típicos de la gastronomía andorrana. ¡Prepárate para saborear la tradición!

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


La cocina andorrana te acerca sin duda alguna a los aromas y los sabores de montaña. Prueba los productos de temporada, que solo podrás degustar en un momento concreto del año, como las setas, las verduras de invierno, los embutidos…

Pero primero, vamos a explicarte cuáles son los platos andorranos más tradicionales:

La escudella es un plato de cuchara a base de verduras de temporada y carne de cerdo. Un plato tradicional que suele servirse en invierno y en actos populares. En Navidad, la puedes degustar con pasta, un plato llamado sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de montaña es un plato tradicional de los Pirineos hecho a base de col de invierno, patata, ajos y tocino.

Los canelones a la andorrana son una variante de la receta catalana que mezcla carne de cordero, cerdo y gallina en unos rollos de pasta acompañados con bechamel.

La carne de caza se integra en unos platos que encontrarás al inicio de la temporada de caza, como el civet de liebre o jabalí. Generalmente se sirve en estofado con verduras y setas. Y con la llegada de la temporada de pesca, podrás degustar la trucha a la andorrana, salteada con almendras y jamón.

El bacalao solía ser un plato principal, como los arenques o el congrio, pescados que llegaban a zonas de montaña gracias a su conservación a base de sal. Hoy puedes degustar el bacalao gratinado con alioli, siendo la forma más tradicional de comerlo.


EVENTOS QUE NO PUEDES PERDERTE

Reebok Spartan Race Encamp - Andorra

REEBOK SPARTAN RACE ENCAMP ANDORRA 2017

  • Desde 16/09/2017 hasta 17/09/2017

La segunda edición de la Reebok Spartan Race Encamp Andorra acogerá los campeonatos europeos de esta modalidad de carreras de obstáculos.

Multisegur Volta als Ports 2017

MULTISEGUR
VOLTA ALS PORTS 2017

  • El  16/07/2017

La Multisegur Volta als Ports celebra el 40.º aniversario en plena forma. 

ACTIVIDADES QUE PUEDES REALIZAR MUY CERCA DE DONDE ESTÁS

Spa Marine

SPA MARINE

SPA MARINE

Aprovecha al máximo los beneficios del mar y siéntete como pez en el agua.

Karting eléctrico

KARTING ELÉCTRICO

KARTING ELÉCTRICO

Libera tu adrenalina con el karting eléctrico del Vallnord Mountain Park.

Tiro con arco en Vallnord

TIRO CON ARCO EN VALLNORD

TIRO CON ARCO EN VALLNORD

El tiro con arco es una actividad de precisión relajante, ideal para retar a tus amigos. 

Quads sobre hielo

QUADS SOBRE HIELO

QUADS SOBRE HIELO

Los fines de semana, el Palau de Gel de Canillo te ofrece los quads sobre hielo, una actividad dirigida a los niños.

Itinerario cultural La Massana

ITINERARIO CULTURAL LA MASSANA

ITINERARIO CULTURAL LA MASSANA

El itinerario cultural de La Massana es una ruta por el centro histórico de la Massana y por los pueblos más representativos de este valle.

MÁS RUTAS DE MONTAÑA QUE TE RODEAN

Ruta cicloturística 21: Encamp - Collada de Beixalís

RUTA CICLOTURÍSTICA 21: COLLADA DE BEIXALÍS

Encamp

Ruta de Senderisme: Camí Interparroquial de Prats a Engolasters

SENDERISMO: CAMÍ INTERPARROQUIAL DE PRATS A ENGOLASTERS

CAN, ENC, ESC

Mirador del Quer: vistas panorámicas en Canillo, Andorra

MIRADOR DEL ROC DEL QUER

Canillo

Ruta de Senderisme: Camí de la Senyoreta

SENDERISMO: CAMÍ DE LA SENYORETA

Sant Julià de Lòria

HOTELES QUE TAMBIÉN TE PUEDEN INTERESAR

Generic image

HOTEL LA MOLA (SOL I MUNTANYA)

Encamp

Hotel Arbre de Gel-ADG

HOTEL ARBRE DE GEL-ADG

Encamp

Hotel Santa Bàrbara de la Vall d'Ordino

HOTEL SANTA BÀRBARA DE LA VALL D'ORDINO

Ordino

Hotel Roc del Castell

HOTEL ROC DEL CASTELL

Canillo