DE LA TIERRA A LA MESA

DE LA TIERRA A LA MESA

CAN, ORD, MAS, ALV, SJL


Tradición e innovación van de la mano para ofrecerte un abanico de productos autóctonos llenos de sabores que te sorprenderán.

CAN, ORD, MAS, ALV, SJL


Andorra es un destino de montaña que ha sabido aprovechar la riqueza de su entorno natural para elaborar productos autóctonos de primera calidad.

Descubre de primera mano todo lo que ofrecen nuestros productores locales. ¡Visítalos! Encontrarás ilusión, profesionalidad, compromiso con la tierra, innovación y calidad. ¡Pruébalos! Disfruta de los sabores, las texturas y los aromas en primera persona. No dejes que te lo cuenten; ¡vive la experiencia!  

La carne de calidad de Andorra es un referente de la gastronomía gracias al secreto mejor guardado de los ganaderos andorranos: la tradición. Encontrarás carne de ternera con el sello de “Indicación Geográfica Protegida (IGP)”, así como carne de buey, de cordero, de cabrito y de equino, con el sello “Carn de qualitat controlada d’Andorra”. Bajo esta denominación encontramos Poltrand, empresa que comercializa, como su nombre indica, carne de potro (poltre en catalán). El trabajo realizado desde hace algunos años por la Associació de Ramaders d’Andorra está a tu alcance en los puntos de venta y restauración del Principado. ¡Busca el sello y el certificado que diferencian y garantizan la Carne de Andorra!

Los embutidos son un elemento distintivo de nuestros productos gastronómicos. El respeto por la tradición, siguiendo los métodos de elaboración heredados de generación en generación, y la calidad de los ingredientes, combinada con las condiciones naturales de nuestro entorno, producen butifarras, longanizas secas, bull (especie de morcón) y otras especialidades artesanas de primera calidad, como las que elaboran en Cal Jordi y Els Escaubells, que puedes encontrar en establecimientos especializados. 

La altitud y la tierra bien trabajada producen tesoros como las hortalizas y las legumbres.Estos productos son el resultado del compromiso con el medio ambiente y el cultivo ecológico, sin pesticidas ni herbicidas químicos, que aplican escrupulosamente en el campo, como en Can Sona, que te ofrece legumbres, huerta de temporada y huevos ecológicos entre otros productos.


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