La situación geográfica del país ha fomentado una gastronomía propia del Pirineo que, con el paso del tiempo, ha recibido y asimilado las influencias de las cocinas francesa y catalana. Las carnes, los embutidos, la trucha, la escudella (o cocido), las cocas, el alioli o el trinxat (guiso de col y patata) son algunos de los platos y los ingredientes que sirve esta cocina, transmitida de generación en generación y que toma como base los mejores productos del país. Una excelente ocasión para degustar una gastronomía con personalidad propia. Desde Andorra te acercamos a los aromas y los sabores más auténticos de la montaña mediante nuestros productos autóctonos. Podrás degustarlos en los mejores restaurantes del país o bien adquirirlos en numerosos establecimientos andorranos.

Carne de calidad de Andorra

Carne de calidad de Andorra

La carne de calidad de Andorra es un referente de la gastronomía, gracias al secreto mejor guardado de los ganaderos andorranos: la tradición. La Sociedad de Ganaderos de Andorra la comercializa bajo el sello de control y garantía «Carn de Qualitat Controlada d’Andorra» (carne de calidad controlada de Andorra).

Los vinos andorranos, vinos de altura
Los vinos andorranos, vinos de altura

Los vinos andorranos, vinos de altura

Casa Beal presenta su vino Cim de Cel. Las características del terreno y su altitud, más de1.000 metros, hacen del vino Cim de Cel un caldo de características muy peculiares y únicas.

Borda Sabaté descubre Escol, uno de sus vinos, recogido manualmente y elaborado en una pequeña bodega a partir de la variedad riesling.

Casa Auvinyà incluye dos vinos en su bodega: Evolució, un vino tinto elaborado con las variedades de pinot noir y syrah, y un vino blanco llamado Imagine, fruto de uncoupagecon una mezcla de pinot gris, albariño y viognier.

Cal Berenguer ofrece un vino denominado Celler Mas Berenguer, con la variedad chardonnay, aunque también tiene plantadas viñas de pinot noir y sauvignon blanc.

Cerveza tradicional

Cerveza tradicional

Los amantes de la cerveza también podrán descubrir la cerveza andorrana Alpha, de reciente creación, elaborada tradicionalmente y presentada en cuatro variedades: Eagle (tipo Pilsen), Roure (tostada), Monjo Boig (tipo Blat) y Crepuscle (tipo Stout).
www.cervesaalpha.com

Nectum

Nectum

Con fines culinarios, Nectum nace de los remedios caseros de nuestros antepasados. Este jarabe natural, elaborado con piñas de abeto, tiene una textura parecida a la miel y resulta ideal para condimentar los mejores platos: ensaladas, carnes blancas o quesos como el requesón.

La trumfa: la patata andorrana

La trumfa: la patata andorrana

La patata autóctona, que se distingue en cuatro variedades, Naga, Noisette, Anaïs y Florica, puede encontrarse a la venta en numerosos establecimientos comerciales.

Plantas aromáticas y medicinales

Plantas aromáticas y medicinales

Sabors i Aromes d’Andorra comercializa nueve variedades de uso culinario e infusiones, entre las cuales se encuentran la menta, el hisopo, el serpol, el orégano o la toronjina.

¡Conoce nuestra gastronomía! La mejor manera de descubrir Andorra.