CUINA D'ALTA MUNTANYA

CUINA D'ALTA MUNTANYA

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


Degusta els sabors de l'alta muntanya amb els plats típics de la gastronomia andorrana. Prepara't per assaborir la tradició!

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


La cuina andorrana t'apropa sens dubte a les aromes i els sabors de muntanya. Prova els productes de temporada que només podràs degustar en un moment concret de l'any, com ara els bolets, les verdures d'hivern, els embotits, etc.

Primer, però, t'explicarem quins són els plats andorrans més tradicionals:

L'escudella és un plat de cullera fet a base de verdures de temporada i carn de porc. Un plat tradicional que sol servir-se a l'hivern i en actes populars. Durant el Nadal, la pots degustar amb pasta en un plat que anomenem sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de muntanya és un plat tradicional dels Pirineus fet a base de col d'hivern, patata, alls i cansalada.

Els canelons a l'andorrana són una variant de la recepta catalana que barreja carn de xai, porc i gallina en uns rotlles de pasta que s'acompanyen amb beixamel.

La carn de caça s'integra en uns plats que trobaràs a l'inici de la temporada de caça, com ara el civet de llebre o senglar. Generalment, se serveix en estofat amb verdures i bolets. I, amb l'arribada de la temporada de pesca, podràs degustar la truita a l'andorrana, saltada amb ametlles i pernil.

El bacallà solia ser un plat principal, com ara els arengs o el congre, peixos que arribaven a les zones de muntanya gràcies a la seva conservació a base de sal. Avui pots degustar el bacallà gratinat amb allioli, que és la forma més tradicional de menjar-lo.


ESDEVENIMENTS QUE NO ET POTS PERDRE

Imatge promocional de l’Andorra Ultra Trail 2017

ANDORRA ULTRA TRAIL VALLNORD 2017

  • Des de 04/07/2017 fins 09/07/2017

La 9a edició de l’Andorra Ultra Trail Vallnord es disputarà del 4 al 9 de juliol de 2017.

Multisegur Volta als Ports 2017

MULTISEGUR
VOLTA ALS PORTS 2017

  • El  16/07/2017

La Multisegur Volta als Ports celebra el 40è aniversari en plena forma. 

ACTIVITATS QUE POTS FER MOLT A PROP TEU

Quads sobre gel

QUADS SOBRE GEL

QUADS SOBRE GEL

El Palau de Gel de Canillo t’ofereix pels caps de setmana els quads sobre gel, una activitat dirigida als nens i nenes.

Et mereixes un descans

ET MEREIXES UN DESCANS

ET MEREIXES UN DESCANS

Estàs cercant un moment de pau? Decideix-te a deixar de banda la rutina i renova les teves energies.

Desconnecta

DESCONNECTA

DESCONNECTA

Pren-te un respir: deixa el teu estrès i les teves rutines a casa i prepara't per desconnectar.

Funicamp estiu

FUNICAMP ESTIU

FUNICAMP ESTIU

Aquest estiu deixa’t portar a la muntanya de la mà del Funicamp per gaudir intensament de la natura i els paisatges.

Ruta 6 Bus Turístic: Paisatge i Tradicions

RUTA 6 BUS TURÍSTIC: PAISATGE I TRADICIONS

RUTA 6 BUS TURÍSTIC: PAISATGE I TRADICIONS

En l'itinerari 6 pujarem fins a la Coma d'Arcalís, a 2300 metres d'altitud, on observarem els paisatges d'alta muntanya. 

MÉS RUTES DE MUNTANYA QUE T’ENVOLTEN

GR7: Andorra, d'est a sud

GR7: ANDORRA, D'EST A SUD

ENC, ALV, SJL

Ruta de Senderisme: Els Cortals d'Encamp, refugi i estany d'Ensagents

SENDERISME: ELS CORTALS D'ENCAMP, REFUGI I ESTANY D'ENSAGENTS

Encamp

Ruta cicloturística 21: Encamp - Collada de Beixalís

RUTA CICLOTURÍSTICA 21: COLLADA DE BEIXALÍS

Encamp

Ruta BTT Passeig del Riu

RUTA BTT PASSEIG DEL RIU

Andorra la Vella

HOTELS QUE TAMBÉ ET PODEN INTERESSAR

Hotel Guillem & Spa: un allotjament de 4 estrelles

HOTEL GUILLEM

Encamp

Apartaments Moblats Engaït

APARTAMENTS MOBLATS ENGAÏT

Encamp

Refugi dels Agols

REFUGI DELS AGOLS

Encamp

Hotel Oros

HOTEL OROS

Encamp