CUINA D'ALTA MUNTANYA

CUINA D'ALTA MUNTANYA

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


Degusta els sabors de l'alta muntanya amb els plats típics de la gastronomia andorrana. Prepara't per assaborir la tradició!

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


La cuina andorrana t'apropa sens dubte a les aromes i els sabors de muntanya. Prova els productes de temporada que només podràs degustar en un moment concret de l'any, com ara els bolets, les verdures d'hivern, els embotits, etc.

Primer, però, t'explicarem quins són els plats andorrans més tradicionals:

L'escudella és un plat de cullera fet a base de verdures de temporada i carn de porc. Un plat tradicional que sol servir-se a l'hivern i en actes populars. Durant el Nadal, la pots degustar amb pasta en un plat que anomenem sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de muntanya és un plat tradicional dels Pirineus fet a base de col d'hivern, patata, alls i cansalada.

Els canelons a l'andorrana són una variant de la recepta catalana que barreja carn de xai, porc i gallina en uns rotlles de pasta que s'acompanyen amb beixamel.

La carn de caça s'integra en uns plats que trobaràs a l'inici de la temporada de caça, com ara el civet de llebre o senglar. Generalment, se serveix en estofat amb verdures i bolets. I, amb l'arribada de la temporada de pesca, podràs degustar la truita a l'andorrana, saltada amb ametlles i pernil.

El bacallà solia ser un plat principal, com ara els arengs o el congre, peixos que arribaven a les zones de muntanya gràcies a la seva conservació a base de sal. Avui pots degustar el bacallà gratinat amb allioli, que és la forma més tradicional de menjar-lo.


RESTAURANTS PROPERS PER A TOTS ELS GUSTOS

Restaurant Hotel Univers

RESTAURANT HOTEL UNIVERS

RESTAURANT HOTEL UNIVERS

El Restaurant de l’Hotel Univers serveix plats de cuina casolana a la carta i menú i està situat al centre d’Encamp.

Restaurant Cal Silvino

RESTAURANT CAL SILVINO

RESTAURANT CAL SILVINO

El restaurant Cal Silvino està situat al centre del poble de La Massana. 

Generic image

RESTAURANT ERMITAGE

RESTAURANT ERMITAGE

El bar-restaurant Ermitage de l’hotel Pol es troba al centre de Sant Julià de Lòria, a la parròquia del mateix nom. 

HOTELS QUE TAMBÉ ET PODEN INTERESSAR

Hotel Coray

HOTEL CORAY

Encamp

Hotel Pere d'Urg

HOTEL PERE D'URG

Encamp

Apartaments Moblats Engaït

APARTAMENTS MOBLATS ENGAÏT

Encamp

Hotel Folch

HOTEL FOLCH

Sant Julià de Lòria

FES LES TEVES COMPRES EN UN TRES I NO RES

Modes KMK

C/ Dr. Palau, 7 - Casa Altimir , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 847 677
Art i Fusta

Art i Fusta

Av. Sant Antoni - Edifici Acàcia , La Massana , La Massana

  • (+376) 835 748

Panther Pelleteria

C/del Solà 27A, 1r - 2a , Encamp , Encamp

  • (+376) 831 817
U Express Encamp

U Express Encamp

Av. Joan Martí, 66 , Encamp , Encamp

  • (+376) 731 035

ACTIVITATS QUE POTS FER MOLT A PROP TEU

Circuit karts elèctrics a Vallnord

CIRCUIT KARTS ELÈCTRICS A VALLNORD

CIRCUIT KARTS ELÈCTRICS A VALLNORD

El Mountain Park de Vallnord compta amb un circuit de karts elèctrics a l’aire lliure. 

Itinerari cultural La Massana

ITINERARI CULTURAL LA MASSANA

ITINERARI CULTURAL LA MASSANA

L’itinerari cultural de La Massana és una ruta pel centre històric de la Massana i pels pobles més representatius d’aquesta vall.

Jocs de fusta

JOCS DE FUSTA

JOCS DE FUSTA

La diversió més tradicional per als petits de la casa!

+
Passeig Valira

PASSEIG VALIRA

PASSEIG VALIRA

El passeig Valira és un recorregut d’un quilòmetre que uneix la part alta de l’avinguda Rocafort amb la plaça Francesc Cairat.

+
Escultures i fonts a Encamp - El dallaire

ESCULTURES I FONTS A ENCAMP

ESCULTURES I FONTS A ENCAMP

Una altra mostra dels costums i de les tradicions d’Andorra la podràs observar a la parròquia d’Encamp. 

+