CUINA D'ALTA MUNTANYA

CUINA D'ALTA MUNTANYA

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


Degusta els sabors de l'alta muntanya amb els plats típics de la gastronomia andorrana. Prepara't per assaborir la tradició!

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


La cuina andorrana t'apropa sens dubte a les aromes i els sabors de muntanya. Prova els productes de temporada que només podràs degustar en un moment concret de l'any, com ara els bolets, les verdures d'hivern, els embotits, etc.

Primer, però, t'explicarem quins són els plats andorrans més tradicionals:

L'escudella és un plat de cullera fet a base de verdures de temporada i carn de porc. Un plat tradicional que sol servir-se a l'hivern i en actes populars. Durant el Nadal, la pots degustar amb pasta en un plat que anomenem sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de muntanya és un plat tradicional dels Pirineus fet a base de col d'hivern, patata, alls i cansalada.

Els canelons a l'andorrana són una variant de la recepta catalana que barreja carn de xai, porc i gallina en uns rotlles de pasta que s'acompanyen amb beixamel.

La carn de caça s'integra en uns plats que trobaràs a l'inici de la temporada de caça, com ara el civet de llebre o senglar. Generalment, se serveix en estofat amb verdures i bolets. I, amb l'arribada de la temporada de pesca, podràs degustar la truita a l'andorrana, saltada amb ametlles i pernil.

El bacallà solia ser un plat principal, com ara els arengs o el congre, peixos que arribaven a les zones de muntanya gràcies a la seva conservació a base de sal. Avui pots degustar el bacallà gratinat amb allioli, que és la forma més tradicional de menjar-lo.


RESTAURANTS PROPERS PER A TOTS ELS GUSTOS

Restaurant Molí del Peano

RESTAURANT MOLÍ DEL PEANO

RESTAURANT MOLÍ DEL PEANO

El restaurant Molí del Peano es torba en un entorn natural al centre del poble de Canillo. 

Restaurant La Taula dels Amics

RESTAURANT LA TAULA DELS AMICS

RESTAURANT LA TAULA DELS AMICS

El Restaurant està situat en un entorn natural, a la parròquia de Canillo, i serveix plats de cuina francesa.

Restaurant L'Ovella

RESTAURANT L'OVELLA

RESTAURANT L'OVELLA

El restaurant L'Ovella està situat a la carretera dels Cortals, als afores del nucli urbà d’Encamp. Ofereix bufet, menú i carta.

HOTELS QUE TAMBÉ ET PODEN INTERESSAR

Xalet turístic Borda del Pi

XALET TURÍSTIC BORDA DEL PI

Canillo

Hotel Arbre de Gel-ADG

HOTEL ARBRE DE GEL-ADG

Encamp

Hotel Sant Eloi

HOTEL SANT ELOI

Sant Julià de Lòria

Apartaments turístics Casa Nova Regi

APARTAMENTS TURÍSTICS CASA NOVA REGI

Canillo

FES LES TEVES COMPRES EN UN TRES I NO RES

Boutique Maletes (Punt de Trobada)

Boutique Maletes (Punt de Trobada)

Ctra. General D'Espanya Km 3 , sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 843 433
Pebre Blau

Pebre Blau

Av. de Sant Antoni, 13 , La Massana , La Massana

  • (+376) 835 339
Esports Rossell Massana

Esports Rossell

Av. del Ravell, 34 , La Massana , La Massana

  • (+376) 837 056
Generic image

Joieria Rellotgeria Opal

C/ de Lòria 2 , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 842 518

ACTIVITATS QUE POTS FER MOLT A PROP TEU

Pista de gel

PISTA DE GEL

PISTA DE GEL

El Palau de Gel de Canillo és l’únic centre d’Andorra que disposa de pista de gel. Et ve de gust patinar?

Generic image

DISC GOLF AL VALLNORD MOUNTAIN PARK

DISC GOLF AL VALLNORD MOUNTAIN PARK

Un altra de les novetats de Vallnord és la nova activitat d’aventura, eldisc-golf, que tal com el seu nom indica es realitza seguint algunes normes del golf.

Palau de Gel - Activitats

PALAU DE GEL

PALAU DE GEL

El Palau de Gel de Canillo t’ofereix un munt d’activitats per a totes les edats. Vine a descobrir-lo amb la família o els amics i passa-t’ho bé.

+
Escultures i fonts a Encamp - El dallaire

ESCULTURES I FONTS A ENCAMP

ESCULTURES I FONTS A ENCAMP

Una altra mostra dels costums i de les tradicions d’Andorra la podràs observar a la parròquia d’Encamp. 

+
Activitats a les Estacions de Muntanya

ACTIVITATS A LES ESTACIONS DE MUNTANYA

ACTIVITATS A LES ESTACIONS DE MUNTANYA

Les nostres estacions d'esquí proposen multitud d'activitats per a famílies i nens de totes les edats.

+