CUINA D'ALTA MUNTANYA

CUINA D'ALTA MUNTANYA

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


Degusta els sabors de l'alta muntanya amb els plats típics de la gastronomia andorrana. Prepara't per assaborir la tradició!

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


La cuina andorrana t'apropa sens dubte a les aromes i els sabors de muntanya. Prova els productes de temporada que només podràs degustar en un moment concret de l'any, com ara els bolets, les verdures d'hivern, els embotits, etc.

Primer, però, t'explicarem quins són els plats andorrans més tradicionals:

L'escudella és un plat de cullera fet a base de verdures de temporada i carn de porc. Un plat tradicional que sol servir-se a l'hivern i en actes populars. Durant el Nadal, la pots degustar amb pasta en un plat que anomenem sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de muntanya és un plat tradicional dels Pirineus fet a base de col d'hivern, patata, alls i cansalada.

Els canelons a l'andorrana són una variant de la recepta catalana que barreja carn de xai, porc i gallina en uns rotlles de pasta que s'acompanyen amb beixamel.

La carn de caça s'integra en uns plats que trobaràs a l'inici de la temporada de caça, com ara el civet de llebre o senglar. Generalment, se serveix en estofat amb verdures i bolets. I, amb l'arribada de la temporada de pesca, podràs degustar la truita a l'andorrana, saltada amb ametlles i pernil.

El bacallà solia ser un plat principal, com ara els arengs o el congre, peixos que arribaven a les zones de muntanya gràcies a la seva conservació a base de sal. Avui pots degustar el bacallà gratinat amb allioli, que és la forma més tradicional de menjar-lo.


RESTAURANTS PROPERS PER A TOTS ELS GUSTOS

Restaurant Nou Vertical

RESTAURANT NOU VERTICAL

RESTAURANT NOU VERTICAL

Al restaurant Nou Vertical, situat al petit poble d’Ordino, s'hi va a gaudir d’una bona cuina d’autor. 

Restaurant La Cuina d'en Joan

RESTAURANT LA CUINA D'EN JOAN

RESTAURANT LA CUINA D'EN JOAN

El restaurant La Cuina d'en Joan es troba al centre del poble de La Massana. 

Restaurant Hotel La Cabana

RESTAURANT HOTEL LA CABANA

RESTAURANT HOTEL LA CABANA

HOTELS QUE TAMBÉ ET PODEN INTERESSAR

Hotel Santa Bàrbara de la Vall d'Ordino

HOTEL SANTA BÀRBARA DE LA VALL D'ORDINO

Ordino

Hotel Imperial

HOTEL IMPERIAL

Sant Julià de Lòria

Alberg Naturlandia

ALBERG NATURLANDIA

Sant Julià de Lòria

Hotel Ski Plaza

HOTEL SKI PLAZA

Canillo

FES LES TEVES COMPRES EN UN TRES I NO RES

Esports Jorma Bike, l’aparador del ciclisme

Esports Jorma Bike

Av. Francesc Cairat, 4 , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 741 777
Bici a Punt

Bici a Punt

Ctra. General 1, km 3 , Sant Julià de Lòria

Perfumeria Júlia River

Centre Comercial River, Carretera Nacional 2 - Km 4 , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 892 200
Auto Recanvis March

Auto Recanvis March

Av. de Rocafort, 34. , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 841 928

ACTIVITATS QUE POTS FER MOLT A PROP TEU

Mirador del Collet de Montaup

MIRADOR DEL COLLET DE MONTAUP

MIRADOR DEL COLLET DE MONTAUP

El mirador del Collet de Montaup es troba a 1946 metres d’alçada, a la CS-240, km 6-7 de  la parròquia de Canillo.

Itinerari religiós Encamp

ITINERARI RELIGIÓS ENCAMP

ITINERARI RELIGIÓS ENCAMP

L’itinerari guiat religiós d’Encamp et porta a descobrir el patrimoni arquitectònic de la parròquia, de l’època romànica a la medieval. 

Escultures i fonts a Andorra la Vella

ESCULTURES I FONTS A ANDORRA LA VELLA

ESCULTURES I FONTS A ANDORRA LA VELLA

A la capital, l’art té nom i forma. Salvador Dalí, entre altres artistes, posa el fermall d’or a la cultura Andorrana.

+
Camí dels Antics Oficis de Sant Julià de Lòria

CAMÍ DELS ANTICS OFICIS DE SANT JULIÀ DE LÒRIA

CAMÍ DELS ANTICS OFICIS DE SANT JULIÀ DE LÒRIA

Des de Naturlandia pots seguir el camí dels Antics Oficis, una passejada pel bosc de la Rabassa plena d’encant.

+
Generic image

PARC DE CORDES AL VALLNORD MOUNTAIN PARK

PARC DE CORDES AL VALLNORD MOUNTAIN PARK

Si t’agraden les emocions fortes i vols superar els teus límits, el Vallnord Mountain Park et proposa el nou parc d’altura: el parc de cordes.

+