CUINA D'ALTA MUNTANYA

CUINA D'ALTA MUNTANYA

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


Degusta els sabors de l'alta muntanya amb els plats típics de la gastronomia andorrana. Prepara't per assaborir la tradició!

CAN, ENC, ORD, MAS, ALV, SJL


La cuina andorrana t'apropa sens dubte a les aromes i els sabors de muntanya. Prova els productes de temporada que només podràs degustar en un moment concret de l'any, com ara els bolets, les verdures d'hivern, els embotits, etc.

Primer, però, t'explicarem quins són els plats andorrans més tradicionals:

L'escudella és un plat de cullera fet a base de verdures de temporada i carn de porc. Un plat tradicional que sol servir-se a l'hivern i en actes populars. Durant el Nadal, la pots degustar amb pasta en un plat que anomenem sopa de galets o sopa grossa.

El trinxat de muntanya és un plat tradicional dels Pirineus fet a base de col d'hivern, patata, alls i cansalada.

Els canelons a l'andorrana són una variant de la recepta catalana que barreja carn de xai, porc i gallina en uns rotlles de pasta que s'acompanyen amb beixamel.

La carn de caça s'integra en uns plats que trobaràs a l'inici de la temporada de caça, com ara el civet de llebre o senglar. Generalment, se serveix en estofat amb verdures i bolets. I, amb l'arribada de la temporada de pesca, podràs degustar la truita a l'andorrana, saltada amb ametlles i pernil.

El bacallà solia ser un plat principal, com ara els arengs o el congre, peixos que arribaven a les zones de muntanya gràcies a la seva conservació a base de sal. Avui pots degustar el bacallà gratinat amb allioli, que és la forma més tradicional de menjar-lo.


RESTAURANTS PROPERS PER A TOTS ELS GUSTOS

Restaurant Hotel Univers

RESTAURANT HOTEL UNIVERS

RESTAURANT HOTEL UNIVERS

El Restaurant de l’Hotel Univers serveix plats de cuina casolana a la carta i menú i està situat al centre d’Encamp.

Restaurant Casino

RESTAURANT CASINO

RESTAURANT CASINO

El restaurant Casino està situat al centre i s’hi serveixen plats de cuina casolana, menús variats, tapes i broquetes.

Restaurant Topic

RESTAURANT TOPIC

RESTAURANT TOPIC

El restaurant Topic amb capacitat per a 60–70 persones serveix plats de braseria a la carta i especials per a celíacs.

HOTELS QUE TAMBÉ ET PODEN INTERESSAR

Hotel Pere d'Urg

HOTEL PERE D'URG

Encamp

Apartaments moblats Com Casa

APARTAMENTS MOBLATS COM CASA

Encamp

Hotel La Cabana

HOTEL LA CABANA

Ordino

Hotel Comapedrosa

HOTEL COMAPEDROSA

La Massana

FES LES TEVES COMPRES EN UN TRES I NO RES

Confetti

Confetti

Ctra. de Nagol, 1 , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 842 262
Esports El Punt

Esports El Punt

Carretera General d'Espanya, km3 - Centre Comercial Punt de Trobada , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 843 433
Esports Jorma Ski

Esports Jorma Ski

Av. Francesc Cairat, 6 , Sant Julià de Lòria , Sant Julià de Lòria

  • (+376) 741 777
Generic image

Rustic Corner

Av. El Través, 37 , La Massana , La Massana

  • (+376) 839 238

ACTIVITATS QUE POTS FER MOLT A PROP TEU

Escultures i Fonts (Jaume Plensa)

ESCULTURES I FONTS

ESCULTURES I FONTS

Natura, aigua i cultura es fonen en el paisatge del Principat, en diversos espais escultòrics a l’aire lliure.

Generic image

EXCURSIÓ EN JEEP 4X4 A VALLNORD

EXCURSIÓ EN JEEP 4X4 A VALLNORD

Una altra de les activitats estrella del Vallnord Mountain Park és l’excursió per la muntanya en Jeep 4×4.

Mirador de La Font de la Navina

MIRADOR DE LA FONT DE LA NAVINA

MIRADOR DE LA FONT DE LA NAVINA

El mirador de La Font de la Navina es troba a 1800 metres d’alçada, a la CS-340, km 7 de la parròquia d’Ordino.

+
Itinerari cultural Sant Julià de Lòria

ITINERARI CULTURAL SANT JULIÀ DE LÒRIA

ITINERARI CULTURAL SANT JULIÀ DE LÒRIA

Sant Julià de Lòria ens ofereix itineraris culturals guiats per descobrir la història, la natura i la cultura de la parròquia.

+
Escultures i fonts a Encamp - El dallaire

ESCULTURES I FONTS A ENCAMP

ESCULTURES I FONTS A ENCAMP

Una altra mostra dels costums i de les tradicions d’Andorra la podràs observar a la parròquia d’Encamp. 

+