La situació geogràfica del país ha fomentat una gastronomia pròpia del Pirineu que, amb el pas del temps, ha rebut i assimilat les influències de les cuines francesa i catalana. Les carns, els embotits, la truita de riu, l’escudella, les coques, l’allioli o el trinxat són alguns dels plats i els ingredients que serveix aquesta cuina, transmesa de generació en generació i que pren com a base els millors productes del país. Una excel·lent ocasió per degustar una gastronomia amb personalitat pròpia. Des d’Andorra t’acostem a les aromes i els sabors més autèntics de la muntanya mitjançant els nostres productes autòctons. Podràs degustar-los als millors restaurants del país o bé adquirir-los en nombrosos establiments andorrans.

Carn de qualitat d’Andorra

Carn de qualitat d’Andorra

La carn de qualitat d’Andorra és un referent de la gastronomia, gràcies al secret millor guardat dels ramaders andorrans: la tradició. La Societat de Ramaders d’Andorra la comercialitza sota el segell de control i garantia «Carn de Qualitat Controlada d’Andorra».

Els vins andorrans, vins d’altura
Els vins andorrans, vins d’altura

Els vins andorrans, vins d’altura

Casa Beal presenta el seu vi Cim de Cel. Les característiques del terreny i la seva altitud, més de1.000 metres, fan del Cim de Cel un vi de característiques molt peculiars i úniques.

Borda Sabaté descobreix Escol, un dels seus vins, collit manualment i elaborat en un petit celler a partir de la varietat riesling.

Casa Auvinyà inclou dos vins en el seu celler: Evolució, un vi negre elaborat amb les varietats de pinot negre i sirà, i un vi blanc anomenat Imagine, fruit d’un cupatge amb una barreja de pinot gris, albarinho i viognier.

Cal Berenguer ofereix un vi anomenat Celler Mas Berenguer, amb la varietat chardonnay, encara que també té plantades vinyes de pinot negre i sauvignon blanc.

Cervesa tradicional

Cervesa tradicional

Els amants de la cervesa també podran descobrir la cervesa andorrana Alpha, de recent creació, elaborada tradicionalment i presentada en quatre varietats: Eagle (tipus Pilsen), Roure (torrada), Monjo Boig (tipus Blat) i Crepuscle (tipus Stout).
www.cervesaalpha.com

Nectum

Nectum

Amb fins culinaris, Nectum neix dels remeis casolans dels nostres avantpassats. Aquest xarop natural, elaborat amb pinyes d’avet, té una textura semblant a la mel i és ideal per condimentar els millors plats: amanides, carns blanques o formatges com el mató.

La trumfa: la patata andorrana

La trumfa: la patata andorrana

La patata autòctona, que es distingeix en quatre varietats, Naga, Noisette, Anaïs i Florica, es pot trobar a la venda en nombrosos establiments comercials.

Plantes aromàtiques i medicinals

Plantes aromàtiques i medicinals

Sabors i Aromes d’Andorra comercialitza nou varietats d’ús culinari i infusions, entre les quals hi ha la menta, l’hisop, el serpoll, l’orenga o la melissa.

Coneix la nostra gastronomia! La millor manera de descobrir Andorra.